Gourministeriets Favoritter - Min første kogebog
Find den perfekte pinsemenu hos Gourministeriet.
Prøv mine bedste opskrifter på kolde og lune retter,
pinse desserter, grillmad og tilbehør til en uforglemmelig pinse.
Pinsen er en tid for forår og fest, og hvad er en fest uden lækker mad? 🤗
Jeg har samlet række opskrifter, der vil gøre din pinse ekstra særlig. Uanset om du er til kolde anretninger, varme retter, skønne desserter eller mad på grillen, så har jeg noget, der kan friste.
I denne sektion finder du alt, hvad du behøver for at skabe en fuldendt pinsefest. Start foråret ud med det klassiske kolde bord – og tilføj gerne lidt af de lune retter.
Find også nemme og uimodståelige desserter, som vil glæde enhver sød tand, samt spændende grillretter og tilbehør, der kan give dit pinsebord et ekstra pift.
Lad dig inspirere og skab en uforglemmelig pinse☀️
Denne her skønne ret består af sprød iceberg, agurk, tun, æg og rejer – det hele serveret i fad med den lækreste røde dressing.Salat med tun, æg og rejer, – så simpelt og så lækkert. Retten er perfekt hvis der
Klassisk stjerneskud med friteret og dampet rødspætte, rejer og den bedste Thousand island dressing.Et stjerneskud, serveret på smørristet brød – ej men det er da bare en klassiker man umuligt kan komme udenom.Det minder mig om sommer, solskin i Danmark,
Her finder du min opskrift på en nem og lækker pålægssalat, – spicy tunsalat med æg.Som titlen siger indeholder denne pålægssalat tun fra dåse, hårdkogte hakkede æg, friske jalapenos og en smule chilisauce. Derudover en god klat mayonnaise og creme
Lækre hjemmelavede karrysild, – perfekt til en god søndags frokost eller på det kolde bord. Sild er super sundt, – og hjemmelavede sild er bare det bedste, og et must på både julebordet, til påske og pinse.Denne karrysild er tilsat
Skøn og smagfuld laksesalat lavet med varmrøget laks, – et nemt og hurtigt måltid hvad end det er til frokost, en forret eller aftenmåltid. Server den på rugbrød, madvafler, i en sandwich eller lignende.Varmrøget laksesalat, eller lakserilette, som det også
Lækker klassisk skinkesalat, – perfekt til det kolde bord, på en rugbrød eller i en sandwich.Den kan laves på bare 5 min., – og så smager den bare fantastisk dejligt.Skinkesalaten kaldes også fuglekvidder, – og jeg forstå godt hvorfor. Man
Nem og lækker opskrift på en frisk laksesalat med røget laks og friske krydderurter. Det tager ingen tid at røre en laksesalat sammen, og den kan serveres til det kolde bord, på ristet rugbrød eller friske fransksprød, på madvafler eller
Hjemmelavet æggesalat, – nem, enkel og super lækker opskrift på hjemmelavet æggesalat.Denne her lækre proteinrige pålægssalat smager helt vidunderligt, – den er perfekt i en frokost sandwich, på en skive rugbrød eller det kolde bord. Herhjemme er æggesalat altid at
Hjemmelavet hønsesalat, – lækkert på smørrebrød, på en skive ristet brød eller i en sandwich. Denne opskrift på hjemmelavet hønsesalat er ganske enkel, men smagen er helt igennem fantastisk. Server hønsesalaten med sprødstegt bacon, sprød parmaskinke eller lignende – og
Nyd den perfekte kombination af smag og enkelthed med denne skønne butterdejsstang, fyldt med rabarber, vanilje og marcipan. Denne dessert er ikke kun uimodståelig lækker, men også så nem at lave, at den kan forberedes på under 10 minutter og stå på dit bord på bare 30 minutter. Start med et lag af købt butterdej, som gør denne opskrift ekstra hurtig og nem at forberede. Butterdejen fyldes med friske rabarber, vanilje og marcipan, der tilsammen
Er du klar til at forelske dig i en dessert, der både er hurtig og uimodståelig lækker? Min mazarin hindbær-mascarpone kage er den perfekte blanding af sødme, syrlighed og cremethed, og det bedste af det hele? Den er klar på bare 10 minutter.Denne opskrift starter med en snedig genvej – nemlig en købe-mazarintærte, som danner grundlaget for desserten.Tilsæt en luftig mascarponecreme pisket med fløde, friske moste hindbær og et strejf af citronskal for at tilføre
Når påskebordet kalder, er det de små detaljer, der for alvor får måltidet til at skinne. I mit køkken, Gourministeriet, har jeg en særlig forkærlighed for lækkert tilbehør, der kan forvandle enhver påskeanretning til en kulinarisk oplevelse udover det sædvanlige.
Forestil dig den dybe og rige smag af rævesauce, der elegant akkompagnerer din hovedret, eller de sprøde, ristede løg, der tilføjer tekstur og en let sødme, der komplimenterer ethvert bid. De syltede sennepsfrø, der popper i munden med deres pikante smagsnoter, og de delikate syltede rødløg, der tilføjer en frisk og syrlig kontrast til de mere robuste påskeretter.
Disse små tilføjelser er med til at skabe en påskefest, der vil blive husket længe efter de sidste æg er fundet. Så lad os dykke ned i tilbehørets forunderlige verden og give påskebordet det ekstra pift, det fortjener!
Velkommen til en sand smagsoplevelse, hvor traditionelle mørbradbøffer møder en luksuriøs og pikant pebersauce, der vil vække dine smagsløg. Denne opskrift på mørbradbøffer i cremet pebersauce er ikke kun nem at tilberede, men den bringer også en gourmetoplevelse ind i dit køkken med få ingredienser og rige smage. Bøfferne af
Er du på udkig efter noget helt særligt til middagsbordet eller som en delikat snack? Prøv denne skønne butterdejsstang, hvor vi har taget det bedste fra den vegetariske verden og pakket ind i sprødt butterdej. Denne opskrift på butterdejsstang er en sand fryd for øjet såvel som smagsløgene, med sin
Saftig rosa oksemørbrad med en skøn stegeskorpe – præcis som jeg foretrækker et stykke oksekød.Et stykke kød med et hav af anvendelses muligheder, og altid en sikker vinder når der kommer gæster.Oksemørbraden brunes grundigt på en god varm pande med smør, lidt olie, friske krydderurter og hvidløg – og så
Lækre friterede rødspættefileter, – hjemmelavede fiskefileter smager bare bedst.Det er simpelthen så nemt at lave fiskefileterne selv, – og resultatet er altså virkelig meget bedre, end mange af dem, som man kan købe i supermarkedet.Oftest kan man købe poser med fiskefileter, hvor fisken simpelthen er så tynd, at paneringen fylder
Pariserbøf, – en skøn dansk klassiker med hakket oksekød, franskbrød og en masse tilbehør.Vi er vilde med pariserbøf herhjemme, – og denne gang er det Jes der har fået lov at “gæsteblogge” med hans variation af pariserbøf.En klassisk pariserbøf med et lille twist. Her er kødet nemlig pakket rundt om
Nemme og lækre fiskefrikadeller, – milde og smagfulde.Der er altså ikke noget bedre end en klassiske hjemmelavede fiskefrikadelle, – pandestegt og serveret på rugbrød med remoulade og masser af frisk mikrogrønt på toppen, uhmm.Det er drøn nemt at lave hjemmelavede fiskefrikadeller. Denne opskrift tager udgangspunkt i en fersk fiskefars fra
Flæskesteg tilberedt i Airfryer, – super nemt, minimal opvask og altid perfekt flæskesteg. Saftig flæskesteg med sprød svær, tilberedt i Airfryer, – det bliver altså ikke nemmere.Jeg har lavet en del flæskestege i min Airfryer nu, og det er aldrig gået galt. Altid det lækreste saftige steg, og den sprødeste
Opskrift på Klassiske Frikadeller – Saftige & Smagfulde Som i Gamle Dage Genoplev smagen af barndommens klassiske frikadeller med denne lækre opskrift, der garanterer saftige og smagfulde resultater hver gang. Dette er den ultimative guide til at skabe ægte danske frikadeller, der vil få din mund til at løbe i
