FØLG MIG PÅ INSTAGRAM -NY INSPIRATION HVER DAG
Lækker hjemmelavet kyllinge shawarma tilberedt på rotisseri på grillen. Super nemt og fantastisk lækkert. Kødet er marineret i mit hjemmelavede kebab/shawarma krydderi og derefter samlet på spydet.
Har man ikke mulighed for at grille, kan kødet sættes på spyd og tilberedes i ovnen (160 grader almindelig ovn), – her vil jeg anbefale at vende kødet nogle gange undervejs. Læg gerne spyddet på en “holder” så kødet ikke ligger fladt på bagepladen.
Kyllinge Shawarma - Kyllinge kebab på spyd
Opskrift på kyllinge shawarma tilberedt på grill. Alternativt kan den tilberedes i ovnen.
Ingredienser
- 1 1/2 kg kyllingebryster
- 2 store løg
- 3 spsk hjemmelavet kebabkrydderi
- 4 spsk olivenolie
- Salt
Fremgangsmåde
Halver kyllingebrysterne på den flade led, så du ender med 2 flade stykker ud af et bryst.
Bland olie og kebabkrydderi og vend kyllingestykkerne heri, krydr med salt. Er tiden til det, så lad gerne kyllingen marinere et par timer.
Skær løget i brede ringe, - lad den ene halvdel af det ene løg, forblive med skallen på, - det fungerer som en god base på spydet.
Sæt det halve løg på spydet og monter nu kyllingestykkerne med løgringe i mellem, - pres det hårdt sammen undervejs. Når alt kylling og løg er brugt, monteres spydets endeskive, - og kødet mases godt sammen inden endeskiven spændes.
Varm grillen op til ca. 160 grader, og tilbered kyllingen på rotisseri til en kerne temperatur på 70 grader. Det tager ca. 1 1/2 time, - alt efter hvor "tyk" shawarma spydet er lavet.
