Hjemmelavet æggesalat, – nem, enkel og super lækker opskrift på hjemmelavet æggesalat.
Denne her lækre proteinrige pålægssalat smager helt vidunderligt, – den er perfekt i en frokost sandwich, på en skive rugbrød eller det kolde bord. Herhjemme er æggesalat altid at finde på menuen til julefrokosten, påskefrokost bordet og pinse.
Denne her æggesalat kan laves på 5 minutter, – hvis du ligger inde med kogte æg selvfølgelig. Hvis ikke, – ja så skal du lige koge æggene først, lade dem køle af og så kan æggesalaten bikses sammen.
Uanset hvad, tager det altså ikke mange øjeblikke, – og så har du en lækker cremet og mættende pålægssalat der smager fantastisk.
Æggesalat
Ingredienser
- 8 hårdkogte æg
- 3 spsk
mayonnaise, - jeg bruger Hellmanns
- 2 spsk
creme fraiche 18%
- 1 tsk
god karry
- 1/2 tsk
gurkemeje
-
Salt og peber
-
Karse, purløg eller forårsløg til toppen
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen, tilsæt karry, gurkemeje og de hakkede æg, og smag til med salt og peber.
- Top æggesalaten med finthakket purløg, forårsløg eller karse.*Opbevar æggesalaten tildækket og på køl til den skal serveres.
