Hvad er det store koldebord uden en hjemmelavet æggesalat? Det er super nemt at lave og det smager fuldstændig fantastisk.
Æggesalat
Opskrift på nem og lækker æggesalat
Ingredienser
- 8 hårdkogte æg
- 2 spsk creme fraiche 18%
- 3 spsk mayonnaise, - jeg bruger Hellmanns
- 1 tsk god karry
- 1/2 tsk gurkemeje
- Salt og peber
- 4 skiver godt rugbrød
- Karse, purløg eller forårsløg til toppen
Fremgangsmåde
Hak de hårdkogte æg, - evt. ved hjælp af en æggedeler.
Rør creme fraiche og mayonnaise sammen med karry og gurkemeje.
Vend æggene i og smag til med salt og peber.
Server på et stykke rugbrød og top med krydderurter.
