Lækre klassiske frikadeller som man fik dem som barn.
Frikadeller er vist noget vi alle har stiftet bekendskab med. For mig er frikadeller en typisk gammeldags ret der bare aldrig går af mode, for de smager jo altså virkelig godt.
Denne opskrift er på en helt klassisk frikadelle som jeg ved pigerne herhjemme også kan lide, – men man kan med fordel tilføje en håndfuld friskhakket persille eller andre krydderurter.
Ingredienser
- 800 g
hakket svinekød eller kalv/flæsk
- 2
store løg, finthakket
- 2
æg
- 1 dl
sødmælk
- 2 spsk
havregryn
- 2 spsk
hvedemel
- 2 tsk
salt
-
Friskkværnet peber
- Smør og olie til stegning
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne en skål, og rør farsen godt sammen. Hvis farsen er for tør kan du tilsætte lidt ekstra mælk, og er den for lind kan man tilsætte lidt ekstra havregryn. Har farsen været frossen kan den godt have ekstra væde i sig, vær opmærksom på det.
- Smelt en god klat smør sammen med lidt olie på en pande ved middel varme, og lad det bruse let op.
- Form frikadellerne med en ske, og steg dem til de er gylden på begge sider, ca. 5 min. på hver side ved middel varme.
Noter
Med denne portion vil der være lidt frikadeller til overs der kan komme på køl til madpakken.
Pingback: Lammefrikadeller - Opskrift på de bedste lammefrikadeller
Lækker med deller kan se du osse benytter havregryn, det bruger jeg osse og kun vand, jeg vil prøve din opskrift en dag
Vh sus
Hej Sus
Ja der er altså intet som en lækker klassisk frikadelle, – det kan man umuligt blive træt af:)
Rigtig god aften:)
Kh Dianna
Tak fordi du altid svarer tilbage ja jeg elsker også deller, bruger netop også havregryn må så prøve din version fordi jeg lærte at bruge vand og gryn og krydderier
Vh sus
My father made these but he used meatloaf mix with equal parts of beef, pork, and veal then browned them in skillet and finished cooking in oven in a tomato sauce mixture. We never knew where he got the recipe since he cam to America as a young boy before WW1 and his mother and sister both died within a few months of arrival.
Hej
Jeg skulle lige tjekke din opskrift på deller, og kan se jeg gør det på næsten samme måde. Jeg bruger bare ikke hvedemel.
Og så er der lige det, at du skriver at der bliver nogle til overs til køleskabet. Ikke her…. vi er tre personer i husstanden, jeg laver ALTID dobbelt portion og der er ALDRIG nogle tilovers
Men tak for opskriften. Jeg kigger lige lidt mere på dine opskrifter. De ser nemlig lækre ud
Hej Lotte
Tusind tak for din besked, – jeg er rigtig glad for at høre du kan finde lidt inspiration til madlavningen 🙂
Kh Dianna