Opskrifter, madplan og indkøbslister — alt samlet ét sted.
Prøv appenNye opskrifter, bag kulisserne og hverdagen i Diannas køkken.
Følg @gourministerietOpskrifter og de små historier fra mit køkken.
Gourministeriets Favoritter - Min første kogebog
En kort og nem køretur fra Helsingborg – og pludselig var vi der.
Falkenberg Strandbad lå foran os med sine lyse træfacader, svajende strandgræs og udsigt direkte ud over havet.
Koden GOURMINISTERIET giver 20% rabat på hverdage og 10% i weekender og gælder på værelser og morgenmad-pakke frem til og med 23. december 2025 – dog ikke mellem 30. juni og 10. august.
En kort og nem køretur fra Helsingborg – og pludselig var vi der.
Falkenberg Strandbad lå foran os med sine lyse træfacader, svajende strandgræs og udsigt direkte ud over havet. Jes og jeg mærkede straks roen falde over os, da vi trådte ind i den luftige lobby, badet i blødt lys og med en varm, afslappet atmosfære.
Vi blev mødt af et smilende personale, der sørgede for, at vi hurtigt følte os hjemme.
Vores værelse var lyst og moderne indrettet med store vinduer, så vi kunne nyde udsigten til den brede strand og den lille træbro, der førte ud over vandet – det perfekte sted at trække vejret helt ned i maven og bare være.
Det var bare os to denne gang. Ingen forpligtelser, ingen planer – bare ro, nærvær og nydelse.
Vi har ellers tit vores piger med, men denne her gang var det bare os to.
Efter morgenmaden næste dag brugte vi tid i hotellets smukke spa, Retreat Club.
Spaområdet er en drøm – store loungeområder, varme pools, saunaer og udendørs liggestole perfekt placeret til at nyde solens stråler.
Vi startede i den ekstra varme pool, hvor vandet omsluttede kroppen som en lun, beroligende dyne. Derefter gik vi ud i solen, bestilte hver vores cocktail fra poolbaren og nød foråret, der langsomt begyndte at tage fat.
Det var som at være på en lille sydlandsk ferie – men med havluften og det rolige, svenske tempo som ramme.
Hver morgen startede vi dagen med en rigtig lækker morgenbuffet – og det var ikke bare den klassiske æg, bacon og brød.
Buffeten havde alt, hvad man kunne drømme om: friskbagt brød og boller, pålæg, ost, yoghurt og frisk frugt – og så var der også muligheden for selv at sammensætte sin egen sandwich eller sandwichbolle, hvilket jeg virkelig satte pris på.
Der var noget hyggeligt og hjemligt over det – og samtidig en fornemmelse af forkælelse, når man sad der i morgenkåbe og kunne nyde både mad og udsigt i ro og mag.
Vores aftener sluttede vi af i hotellets bar og lounge – en afslappet, hyggelig verden med levende ild i pejsen, komfortable lænestole og et imponerende cocktailkort.
Vi spillede et spil billard, delte en osteanretning med små, gode pølser og nød at være i et rum, hvor folk lo, snakkede og bare var til stede i øjeblikket. Stemningen var festlig, men på den rare måde – uden larm, men fuld af liv og glæde.
En af dagene tog vi ind til Falkenberg by, hvor vi gik en tur langs Doktorspromenaden.
Stien snor sig langs en stille flod, krydset af små træbroer og omgivet af skov og grønne områder – perfekt til en rolig, afslappet gåtur efter en dag med spa og gastronomi.
Når man bor på Falkenberg Strandbad, er der heldigvis lige så meget at glæde sig til om aftenen, som der er i spaen. Begge hotellets restauranter byder på madoplevelser, der rammer en fin balance mellem kvalitet og afslappet stemning – perfekt til en getaway uden for mange dikkedarer.
👉 Du kan se billeder og video fra begge restauranter længere nede på siden.
Anden aften spiste vi på Brasserie Famille, hvor tonen var mere uformel – men lige så gennemført.
Lokalet var fyldt med levende lys, bløde lænestole og små grupper, der hyggede sig over vin og gode retter. En summen af snak, latter og klinkende glas dannede bagtæppe for en aften i ægte bistroånd.
Jeg startede med grillet gedeost serveret med rødbede, honning og sprøde hasselnødder – en simpel, men fuldstændig perfekt kombination af sødme, fedme og sprødhed.
Til hovedret valgte jeg Coq au Vin, en klassisk fransk ret med møre kyllingestykker i en rig og cremet sauce med perleløg og svampe. Jes fik en Steak Frites – saftig, perfekt stegt og serveret med en syndig bearnaise og sprøde pommes frites.
Til dessert delte vi en Tarte Tatin – lun, karamelliseret æbletærte med en kugle hjemmelavet vaniljeis. En sød og varm afslutning på en helt igennem vellykket middag.
Første aften havde vi booket bord på Sandy’s, hotellets gourmetrestaurant – og ikke bare hvilket som helst bord, men ved Chef’s Table midt i restaurantens hjerte.
Det føltes som at være en del af et stille teaterstykke, hvor kokkene dansede omkring hinanden, lavede mad med passion og kælede for hver eneste lille detalje.
Vi fik en tasting-menu, hvor hver lille ret var som et kunstværk – smukke, elegante anretninger fyldt med smag og tekstur. Til hver ret blev vi forkælet med et glas vin, nøje udvalgt til at fremhæve smagene.
At kunne følge arbejdet i køkkenet gjorde det hele endnu mere levende og gav oplevelsen en helt særlig nerve. Stemningen var rolig og hyggelig, uden at det blev stift.
Beliggenhed: Smukt ved havet, tæt på Helsingborg.
Hvad vi spiste: Tasting menu på Sandy’s, treretters middag på Brasserie Famille.
Highlights: Chef’s Table, spa i solskin, cocktails ved pejsen, stor morgenbuffet.
Pris og værdi: Oplevelserne matcher fuldt ud prisen.
Stemning og service: Cozy, afslappet, personlig og festlig – perfekt getaway for to.
Annonce / Inviteret Historisk Luksus på Admiral Hotel i København En Uforglemmelig Weekend med Gourmetoplevelser på Salt Restaurant Admiral Hotel
71 Hotel Nyhavn i København Vi besøgte sidst 71 Nyhavn Hotel, da vi tog pigerne med på weekend i København.
Restaurant Salon i København Kogekunst ud over det sædvanlige. Retter med rødder i det franske og danske køkken, – smagfuldt
Kommentarer
Hej
Hvis jeg booker fra den 23 til 25 december er der så restaurant åben åben på hotellet?
Og hvad med behandlinger?
Mvh Bonnie Schønning
Hej Bonnie
Det ved jeg desværre ikke, der skal du kontakte hotellet og høre dem 🙂
Dbh Dianna