Græsk Gyros med Fladbrød og Tzatziki - En Rejse til Middelhavet

Græsk gyros, fladbrød og tzatziki

Græsk gyros, fladbrød og tzatziki
Opskrift på saftige grillspyd med gyroskrydret svinemørbrad, fladbrød og tzatziki.
Græsk Gyros med Fladbrød og Tzatziki - En Rejse til Middelhavet

Inviter sommeren ind i dit køkken med denne lækre og autentiske opskrift på græsk gyros, som jeg er sikker på vil blive et hit ved ethvert måltid.
Gyros er et klassisk græsk gadekøkken, der er kendt for sin rige smag og saftige kød, og med denne opskrift kan du skabe magien derhjemme.
Gyroskrydderiet og græsk yoghurt er hemmeligheden bag marinaden, der forvandler tynde strimler af mørbrad til utroligt saftige og smagfulde bidder. Kødet vendes i gyroskrydderi og yoghurt, trækkes på spyd, og grilles til perfektion, hvor det opnår den sommerlige smag af grill.

Server denne smagfulde gyros i hjemmelavede græske fladbrød sammen med en autentisk tzatziki, der tilføjer en kølig og cremet kontrast til det krydrede kød. En simpel grøn salat og et drys fetaost fuldender måltidet og tilføjer friskhed og en let saltet nuance, der går hånd i hånd med gyrosens robuste smagsprofiler.
En oplevelse, der bringer essensen af græske sommeraftener til dit bord. Perfekt til et afslappet måltid på terrassen, en festlig sammenkomst eller når som helst, du ønsker at flygte til det solbeskinnede Middelhav.

Græsk Gyros med Fladbrød og Tzatziki - En Rejse til Middelhavet

Græsk gyros, fladbrød og tzatziki

Opskrift på saftige grillspyd med gyroskrydret svinemørbrad, fladbrød og tzatziki.
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Græsk
Keyword: Græsk gyros, Svinemørbrad
Samlet tid: 40 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

Tzatziki

  • 1 1/2 stor agurk
  • 400 g græsk yoghurt
  • 2-3 fed hvidløg, fintrevet
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Til servering

Sådan gør du

Tzatziki

  • Riv agurken groft og mas så meget væde ud som muligt.
    Læg agurken i en sigte, krydr med salt – ca. hvad der svarer til det du vil putte i dressingen, og vend det rundt med hænderne. Lad agurken trække i ca. 15 minutter, og vrid det derefter fri for overskydende væde – gerne igennem et klæde.
  • Bland imens ingredienserne til dressing, – rør yoghurten sammen med hvidløg, olivenolie og citronsaft.
    Rør derefter agurkerne i, og smag dressingen til friskkværnet peber og evt. mere salt hvis den mangler.

Gyros spyd med svinemørbrad

  • Skær mørbraden i lange, tynde skiver/strimler.
    Du kan også skære den i tern, men strimlerne giver flere flader hvor marinaden kan sætte sig – så spydene bliver lækre snaskede.
  • Bland kødet med krydderi, olie og græsk yoghurt, og vend det godt sammen, så alle flader er smurt ind i marinaden.
    Krydr også med salt og friskkværnet peber – men vær opmærksom på, om dit gyroskrydderi allerede er krydret med salt.
  • Fold derefter kødet på spyddene, – og tryk det ud, så ikke kødet sidder for tæt.
    Bruder du træspyd skal disse trække i vand i ca. 20 minutter, så du sikrer de ikke brænder under tilberedning.
  • Grill eller steg spyddene i en smule olie, til de er gyldne og gennemstegt.
    Spydene kan også tilberedes i airfryer i ca. 10-12 minutter ved 200 grader, – eller i ovn i ca. 10-12 minutter ved 215 grader.

Servering

  • Top gyrosspydene med masser af hakket persille, og server med fladbrød, tzatziki, salat og feta.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)