Sillen & Makrillen i Helsingborg

- Fantastisk Udsigt og Gourmetmad

Hvis du leder efter en uforglemmelig spiseoplevelse i Helsingborg, så er Sillen & Makrillen et absolut must-visit. Med en placering lige ved vandet byder restauranten på den mest betagende udsigt over Øresund og en solnedgang, der er som taget ud af et postkort.

Maden er en sand gourmetoplevelse med retter, der er nøje sammensat af friske og lokale råvarer. Hver bid er en fest for smagsløgene, og man kan virkelig mærke den passion og dedikation, der ligger bag hver ret. Vi har været her flere gange, og hver gang har det været en sand fornøjelse.

Restauranten tilbyder både indendørs og udendørs servering, så du kan vælge den atmosfære, der passer dig bedst. Den udendørs terrasse er perfekt til at nyde den smukke solnedgang over Øresund, mens den indendørs servering byder på en hyggelig og elegant stemning.

Derudover kan du nyde lækre cocktails fra deres flotte bar. Cocktailmenuen er fyldt med spændende og kreative drikkevarer, som er den perfekte start eller afslutning på dit måltid.

Vi har haft vores børn, Alberte og Olivia, med os hver gang. Det er dog værd at bemærke, at restauranten ikke har en decideret børnemenu. Vores piger har nydt godt af brødet og de lækre desserter, som stedet tilbyder. Hvis du har små børn med, kan det være en god idé at tage noget ekstra med til dem.

Et særligt tip: Prøv at få bord nummer 130. Det er placeret i et hjørne med den bedste udsigt til solnedgangen – en oplevelse du ikke vil gå glip af.

Prismæssigt ligger Sillen & Makrillen i den højere ende, men det er absolut pengene værd for den kvalitet og oplevelse, du får. Hvis du befinder dig i Helsingborg, eller hvis du planlægger en tur fra Helsingør, er restauranten kun 20 minutter væk med færgen.

Se alle de flotte billeder af maden og restauranten længere nede på siden og lad dig inspirere til din næste gourmetoplevelse.

Husk at bestille bord, der er næsten altid optaget 🤗

Maj menuen på Sillen & Makrillen

Ved vores sidste besøg nød vi følgende retter, som alle sad lige i skabet:

Forretter / Snacks:

30g Kalix rogn med blinis, rødløg, citron og dild: Denne ret var en fantastisk start på måltidet. Kalix rognen var delikat og perfekt afbalanceret med de syrlige toner fra citronen og den skarpe smag af rødløg. Blinierne var luftige og varme, en perfekt base for rognen.
Bagt hvid asparges med mandelskum og brunet smør, jordskokkechips, karryløg, ramsløgolie og blomster: En sand smagsoplevelse! Den bagte asparges havde en dejlig sprødhed, mens mandelskummet og det brunede smør tilføjede en rig og nøddeagtig dybde. Jordskokkechipsene gav et tilfredsstillende knas, og de spiselige blomster tilføjede en smuk, visuel dimension.

Hovedretter:

Helleflynder, blåmuslinger marineret med sort hvidløg, persille og blåmuslingesauce, blomkålscreme, grønne asparges, mandelkartofler, løgvinaigrette og persilleolie: Denne ret var en sand perle. Helleflynderen var perfekt tilberedt, saftig og smagfuld. Kombinationen af blåmuslinger marineret med sort hvidløg og den rige muslingesauce var uovertruffen. Blomkålscremen og de grønne asparges tilføjede friskhed og balance, mens mandelkartoflerne gav en vidunderlig tekstur.
Sprød knoldselleri med morkelsauce, røget hjertesalat, søde ærter, stegt morkel, forårsløgolie og Västerbotten ost: Denne vegetaret var en åbenbaring. Knoldsellerien var sprød og lækker, og morkelsaucen tilføjede en dyb, jordagtig smag. Den røgede hjertesalat og de søde ærter gav et dejligt modspil, og Västerbotten osten bandt hele retten smukt sammen.

Dessert:

Rabarber- & creme fraiche is, hvid chokolade- & rød te ganache, syrlige rabarber, brunet smørcreme og mandelkage: En dessert i verdensklasse. Den syrlige rabarber spillede perfekt sammen med den cremede creme fraiche is og den søde hvid chokolade ganache. Den brunede smørcreme og mandelkagen tilføjede en vidunderlig dybde og kompleksitet til desserten.
Mørk chokolademousse, syltede stikkelsbær, tonkaskum, tuile, nøddecrumble og salt hasselnødis: Denne dessert var en perfekt afslutning på måltidet. Den mørke chokolademousse var intens og rig, mens de syltede stikkelsbær tilføjede en frisk og syrlig kontrast. Tonkaskummet og den salte hasselnødis var simpelthen sublime og fuldendte desserten på smukkeste vis.

Sillen & Makrillen
GRÖNINGEN NORRA 1, 254 33
Helsingborg, Sverige

Tlf.: +46 42 28 15 53
E-mail: info@sillenmakrillen.se
Bord booking: Klik her