Recept, matsedel och inköpslistor — allt på ett ställe.
Prova appenNya recept, bakom kulisserna och vardagen i Diannas kök.
Följ @gourministerietRecept och de små berättelserna från mitt kök.
Gourministeriets favoriter - Min första kokbok
Hitta den perfekta pingstmenyn hos Gourministeriet.
Prova mina bästa recept på kalla och ljumma rätter,
pingstdesserter, grillmat och tillbehör till en oförglömlig pingst.
Pingst är en tid för vår och fest, och vad är en fest utan god mat? 🤗
Jag har samlat en rad recept som gör din pingst lite extra speciell. Oavsett om du föredrar kalla uppläggningar, varma rätter, härliga desserter eller mat på grillen har jag något som kan fresta.
I den här sektionen hittar du allt du behöver för att skapa en komplett pingstfest. Inled våren med det klassiska kalla bordet – och lägg gärna till några av de ljumma rätterna.
Här hittar du också enkla och oemotståndliga desserter som gläder alla med en förkärlek för sött, samt spännande grillrätter och tillbehör som ger ditt pingstbord det lilla extra.
Låt dig inspireras och skapa en oförglömlig pingst☀️
Den här fina rätten består av krispig isbergssallad, gurka, tonfisk, ägg och räkor – alltihop serverat på fat med en härlig röd dressing.Sallad med tonfisk, ägg och räkor, – så enkelt och så gott. Rätten är perfekt när du ska
Klassiskt stjerneskud – den danska smörgåsen med friterad och ångad rödspätta, räkor och den bästa thousand island-dressingen.Ett stjerneskud på smörstekt bröd – en helt självklar klassiker som man helt enkelt inte kan hoppa över.Det påminner mig om sommar, solsken i
Här hittar du mitt recept på ett enkelt och gott pålägg – het tonfiskröra med ägg.Som namnet antyder innehåller röran tonfisk på burk, hackade hårdkokta ägg, färska jalapeños och lite chilisås. Dessutom en rejäl klick majonnäs och crème fraiche.Får du
Hemlagad currysill, – perfekt till en god söndagslunch eller på det kalla bordet. Sill är nyttigt, – och hemlagad sill är helt enkelt det bästa, ett måste på både julbordet, till påsk och pingst.Den här currysillen har fått små tärningar
Smakrik laxröra gjord på varmrökt lax, – en enkel och snabb måltid oavsett om det är till lunch, som förrätt eller till middag. Servera den på danskt rågbröd (rugbrød), matvåfflor, i en smörgås eller liknande.Laxröra med varmrökt lax, eller laxrillette
Klassisk skinksallad, – perfekt till buffén, på en skiva danskt rågbröd (rugbrød) eller i en smörgås.Den gör du på bara 5 min, – och den smakar alldeles underbart.Skinksalladen kallas också fuglekvidder, – och jag förstår mycket väl varför. Man kan
Enkelt recept på en frisk laxröra med rökt lax och färska örter. Det tar ingen tid att röra ihop en laxröra, och den kan serveras på det kalla bordet, på rostat danskt rågbröd (rugbrød) eller nybakad knaprig baguette, på matvåfflor
Äggsallad – klassiskt och krämigt pålägg. Äggsallad är en riktig klassiker som aldrig går ur modet. Den är krämig, full av smak och mycket enkel att göra – och dessutom passar den lika bra på lunchbordet som i matlådan. Den
Hönssallad med svamp, sparris och bacon – klassisk, krämig och full av smak. Den här klassiska hönssalladen är en riktig favorit – krämig, fyllig och späckad med smak.Den görs på saftig kyckling, stekt svamp, sparris och lite finhackad salladslök, som
Njut av den perfekta kombinationen av smak och enkelhet med den här smördegslängden, fylld med rabarber, vanilj och marsipan. Desserten är inte bara oemotståndligt god, den är också så enkel att göra att den kan förberedas på under 10 minuter och stå på bordet på bara 30 minuter. Börja med en platta köpt smördeg, som gör receptet extra snabbt och enkelt att förbereda. Smördegen fylls med färsk rabarber, vanilj och marsipan, som tillsammans ger en
Är du redo att bli förälskad i en dessert som är både snabb och oemotståndlig? Min mazarinkaka med hallon och mascarpone är den perfekta kombinationen av sötma, syra och krämighet – och det bästa av allt? Den är klar på bara 10 minuter.Receptet börjar med en smart genväg – en köpt mazarinkaka som utgör grunden för desserten.Lägg till en luftig mascarponekräm vispad med grädde, färska mosade hallon och lite rivet citronskal som ger en frisk
När påskbordet kallar är det de små detaljerna som verkligen får måltiden att lyfta. I mitt kök, Gourministeriet, har jag en särskild förkärlek för goda tillbehör som kan förvandla varje påskuppläggning till en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
Föreställ dig den djupa, fylliga smaken av rävsås som elegant följer din huvudrätt, eller de krispiga, rostade lökarna som ger textur och en lätt sötma som kompletterar varje tugga. De picklade senapsfröna som poppar i munnen med sina pikanta toner, och den delikata picklade rödlöken som ger en frisk och syrlig kontrast till de kraftigare påskrätterna.
Dessa små tillägg hjälper till att skapa en påskfest som minns långt efter att de sista äggen är hittade. Så låt oss dyka ner i tillbehörens underbara värld och ge påskbordet det lilla extra som det förtjänar!
Välkommen till en riktig smakupplevelse, där klassiska fläskfilébiffar möter en lyxig och pikant pepparsås som väcker smaklökarna. Det här receptet på fläskfilébiffar i krämig pepparsås är inte bara enkelt att laga, det bjuder också på en gourmetkänsla i ditt eget kök med få ingredienser och mycket smak. Fläskfilén skärs i
Letar du efter något alldeles särskilt till middagsbordet, eller efter en god liten snack? Prova den här smördegslängden, där vi har tagit det bästa från det vegetariska köket och packat in det i frasig smördeg. Med sin flätade yta och gyllene färg är den en fröjd för ögat såväl som
Saftig rosa oxfilé med en fin stekyta – precis så som jag föredrar en bit nötkött.En köttbit med oändligt många användningsområden, och alltid en säker vinnare när det kommer gäster.Oxfilén bryns ordentligt i en riktigt het panna med smör, lite olja, färska örter och vitlök – och sedan går den
Friterade rödspättafiléer med krispig panering, – hemgjorda fiskfiléer smakar helt enkelt bäst.Det är så enkelt att göra fiskfiléerna själv, – och resultatet blir faktiskt betydligt bättre än många av dem man kan köpa i butiken.Ofta säljs fiskfiléer i påsar där fisken är så tunn att paneringen tar mer plats än
Parisare (dansk pariserbøf), – en dansk klassiker med nötfärs, vitt bröd och massor av tillbehör.Vi älskar parisare här hemma, – och den här gången är det Jes som har fått ”gästblogga” med sin variant av parisare.En klassisk parisare med en liten twist. Här är färsen nämligen formad runt brödet, –
Enkla och goda fiskbiffar (danska fiskefrikadeller), – milda och smakrika.Det finns faktiskt inget bättre än en klassisk hemlagad fiskbiff, – stekt i panna och serverad på danskt rågbröd (rugbrød) med remoulad och massor av färska mikroblad på toppen, mums.Det är riktigt enkelt att göra egna fiskbiffar. Det här receptet utgår
Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad i airfryer – enkelt, minimalt med disk och ett perfekt resultat varje gång. Saftig fläskstek med knaprig svål, tillagad i airfryer – enklare blir det inte.Jag har gjort en hel del fläskstekar i min airfryer vid det här laget, och det har aldrig gått fel. Alltid
Recept på klassiska danska köttbullar (frikadeller) – Saftiga och smakrika som mormor gjorde dem. Klassiska danska köttbullar – saftiga, smakrika och stekta gyllene i pannan. Ett riktigt enkelt recept på goda gammaldags köttbullar, så som jag tycker att de ska smaka. Det är ett sådant recept som fungerar året runt
