Lækre sprøde pastinak fritter, – perfekt tilbehør til forskellige kødretter og vegetar frikadeller.Herhjemme spiser vi rigtig mange rodfrugter, og vi […]
Opskrifter
Gourministeriet er mit madunivers, – og med mere end 2.000 opskrifter, er der masser af inspiration at hente. Herunder finder du mine seneste tilføjede opskrifter.
Forloren hare deluxe
De her lækre små forloren harer smager vanvittig godt, og så er de bare super fine at anrette på en […]
Hirsechips – Chips af hirseflager med estragon mayo
De her hirsechips smager fuldstændig fantastisk, og er en genial lille appetizer. De er virkelig nemme at lave, har en […]
Pizza med kartofler, mascarpone, gedeost og rosmarin
Lækker sprød og hjemmelavede pizza, – der er da intet bedre.Vi elsker at lave vores pizzaer i vores Morsø Forno […]
Luftig æggekage med bacon
Lækker luftig æggekage, uden tvivl den mest fantastiske æggekage, – serveret helt klassisk med bacon, friske tomater og rigeligt purløg.Æggekage, […]
Bøf bearnaise med hjemmelavede pommes frites
Den ultimative bøf bearnaise med hjemmelavede pommes frites, – det bliver ikke meget bedre.Lad os bare sige, denne version kræve […]
Hjemmelavede pommes frites – Heston Blumenthal style
De her pommes frites tager ganske vist noget tid at lave, og de er nok også lidt bøvlede, men lad […]
Nem og hurtig hjemmelavet bearnaise sauce
Nem og lækker opskrift på klassisk bearnaise sauce.Hjemmelavet bearnaise sauce kan få selv de erfarne mad entusiaster til at ryste […]
Hjemmelavede ristede løg
Sprøde hjemmelavede ristede løg, – super nemt og møg lækkert.Ristede løg er noget de fleste ligger inde med køkkenet, men […]
Fritterede løgringe med panko
Lækre sprøde panko panerede løgringe, – perfekt som tilbehør til en burger, steak, på et stykke smørrebrød eller i en […]
Bløde boller med æbler og gulerod
De her boller blev altså virkelig gode, lækre bløde og luftige.Jeg havde lidt gulerødder og æbler i køleskabet der skule […]
Æbleskiver med bakskuld, rødbede marmelade og eddikepulver
Æbleskiver der virkelig overrasker. Det ligner en klassisk æbleskive med syltetøj og flormelis, men inden i er der fisk, syltetøjet […]
Mont d’Or med champagne og trøffel
En fantastisk smagsoplevelse og bare ren luksus.Den her fantastiske ost fik vi engang sammen med et vennepar, hvor vi havde […]
Syltede sennepsfrø
Nemt og lækkert tilbehør der går sammen med en masse retter.Vi bruger dem ofte til vores kød anretninger, f.eks. i […]
Svampe risotto med stegt kylling
Risotto er bare fantastisk, og det at man kan variere den i utallige variationer er virkelig noget der tiltaler os. […]
Hakkebøf med bløde løg og pandesauce
Fantastisk dansk klassiker, – hakkebøf med bløde løg og pandesauce.Retten er ganske nem at lave, og kan serveres med forskellige […]
Lækker svampet banankage
Nem og lækker opskrift på svampet banankage.Jeg har valgt at holde den helt enkelt i dag, altså uden chokoladestykker, nødder […]
Små bananbrød med havre – et sundere alternativ
De her små bananbrød med havre er det perfekte bud på et sundere alternativ til både kage og snackbrød. De er glutenfri, […]