Salater

Lækre sprøde salater, – forår, sommer, efterår og vinter. Herhjemme elsker jeg at lave salater og grøntsagstilbehør til vores mad, – og jeg nyder ag bruge af årstidens forskellige råvarer.
Du kan finde alt fra de lette sommersalater til en grovere vinter salat med bagt græskar, feta og mariande.
Salater tager ingen tid at lave, og ikke nok med at de smager fantastisk, så er de også er skønt farverigt indslag på et hvert middags bord.

Klassisk rejecocktail - Opskrift på rejecocktail i glas

Klassisk rejecocktail

En gammel kending som man ikke slipper uden om, – rejecocktail. Og hvorfor også slippe udenom, når den nu smager […]

Grøn salat med avocado, æbler og parmesandressing - Opskrift med romainesalat

Grøn salat med avocado, æbler og parmesandressing

Lækker sprød salat med romaine, avocado, æbler og parmesandressing, – og en god håndfuld saltede mandler. En skøn salat der […]

Pico de gallo - Opskrift på lækker frisk tomatsalsa

Pico de gallo – Frisk tomatsalsa

Vanvittig lækker tomatsalsa lavet med friske tomater, jalapenos og løg, og ikke mindst masser af friskpresset limesaft. Pico de gallo […]

Græsk pastasalat - Opskrift på pastasalat a la græsk salat

Græsk pastasalat

Lækker sprød og fyldig pastasalat a la græsk salat, – masser af friske grøntsager, cremet feta og den lækreste marinade. […]

Caprese pastasalat - Opskrift på pastasalat med mozzarella

Caprese pastasalat

Lækker pastasalat a la caprese salat, – saftige cherry tomater, den lækreste marinade og cremet mozzarella. caprese pastasalat kan serveres […]

Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager

Couscous salat

Opskrift på nem og lækker couscous salat med masser af friske grøntsager, og en lækker marinade med citron, hvidløg og […]

Grønkålssalat med æble og hasselnød - Opskrift på grønkålssalat

Grønkålssalat med æbler og hasselnødder

Nem og lækker grønkålssalat med sprøde æbler, hasselnødder og granatæblekerner, – vendt med en skøn vinaigrette.Den tager ingen tid at […]

Grillede gulerødder - Opskrift med honning, citron og timian

Grillede gulerødder med honning, citron og timian

Lækre grillede gulerødder med citron, honning og timian, – toppet med feta og pinjekerner. Super nemt og virkelig lækre som […]

Quinoasalat med bagte tomater og aubergine - Opskrift på quinoasalat

Quinoasalat med bagte tomater og aubergine

Lækker fyldig quinoasalat med bagte tomater, aubergine og en skøn marinade med hvidløg, persille og basilikum. Quinoasalaten er toppet med […]

Thai beef salad - Opskrift på thai inspireret bøfsalat

Thai beef salad

Thai beef salad, – en fantastisk lækker thai inspireret bøf salat med sprøde grøntsager, saftig rosa rib eye, og den […]

Salat med tun - Opskrift på måltidssalat med tun og dilddressing

Pastasalat med tun, grønt og cremet dilddressing

Sundt, nemt og lækkert – en måltidssalat med masser af gode proteiner, sprøde grøntsager og en cremet dilddressing på toppen. […]

Grillet aubergine - Opskrift på aubergine med hvidløg og feta

Grillet aubergine med persille, hvidløg og feta

Grillet aubergine med persille/hvidløgsolie, feta og pinjekerner, – perfekt tilbehør til grillen, til en kylling og på et tapas bord.Det […]