Hummus salat - Opskrift på salat med hummus - Layered hummus

Hummus salat – Salat med hummus

Hummus salat - Kikærtesalat med hummus
Opskrift på lækker "Layered Hummus", - en hummustallerken toppet med sprød kikærtesalat.
Hummus salat - Opskrift på salat med hummus - Layered hummus

Layered hummus kaldes det, – en salat med bund af cremet hummus toppet med en lækker knasende salat.
Denne her hummus salat tager absolut ingen tid at lave, – og så smager den bare helt fantastisk.
Den er perfekt som en appetizer, på tapasbordet, til forret, frokost eller som tilbehør til grillen, en ovnstegt kylling eller lignende.
Server den med små stykker pitabrød, fladbrød eller flute.
Du kan lave din hummus selv, – her anbefaler jeg 1 1/2 portion af min opskrift på hummus – klik her. Den sidste 1/2 dåske kikærter bruger du i salaten, – ingen madspild 🙂
Du kan også købe en færdig hummus i supermarkedet, – jeg synes der er flere gode på markedet efterhånden, – og så kan denne her tallerken være færdig på under 15 min.

Hummus salat - Opskrift på salat med hummus - Layered hummus

Hummus salat – Kikærtesalat med hummus

Opskrift på lækker "Layered Hummus", – en hummustallerken toppet med sprød kikærtesalat.
5 fra 12 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Forret, Frokost, Salat, Tilbehør
Køkken: Mellemøsten
Keyword: Appetizer, Forret, Hurtig mad, Nem mad, Salat, Tapas
Samlet tid: 15 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Salaten

  • 1/2 ds kikærter (brug dem der er tilovers fra hummus)
  • 3/4 agurk, skåret i grove skiver
  • 12-14 cherry tomater, skåret i mindre stykker
  • 2 forårsløg, fintsnittet – brug kun det grønne
  • 1/2 lille rødløg, finthakket
  • 2 håndfulde persille, finthakket
  • 1 håndfuld pinjekerner, gerne ristet

Marinade

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 nip spidskommen, stødt
  • Salt og friskkværnet peber

Derudover

  • Lidt olie til toppen
  • Brød, pitabrød eller lignende til servering

Sådan gør du

  • Bland alle de snittede grøntsager i en skål, – drænede kikærter, tomater, agurk, persille, rødløg og toppene af forårsløg.
  • Hæld ingredienserne til marinaden over, vend det godt sammen, og smag til med salt og peber.
  • Anret hummusen i en dyb tallerken, – og mas den ud med bagsiden af en ske, – så den ligger i et lag på ca. 1 1/2-2 cm.
  • Top med kikærtesalaten, dryp med lidt olivenolie og friskkværnet peber.
  • Server salaten som tilbehør til grillen, en stegt kylling, eller med en skive flute eller små stykker pitabrød til.
Hummus salat - Opskrift på salat med hummus - Layered hummus
Hummus salat – Opskrift på salat med hummus – Layered hummus

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse