Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær - Opskrift på salat med bær

Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær

Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær
Opskrift på nem og lækker salat med ruccola, burrata og friske bær.
Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær - Opskrift på salat med bær

Nem og lækker grønsalat med ruccola, avocado og friske bær, – toppet med burrata og vinaigrette med pistacie.
En lille bid af en solrig sommerdag, – som absolut også passer perfekt på een regnfuld vinterdag.
Smagen, farverne og kombinationen af de friske bær, den let bitre ruccola og cremede burrata gør sig fantastisk sammen. Salaten er toppet med en vinaigrette med bl.a. citron, en smule sennep og finthakkede pistacienødder, – så nem og lækker.
Ruccolasalat med burrata og friske bær kan serveres som tilbehør til en hav af retter, – men går særlig godt sammen med lyst kød som kylling og gris. Den kan serveres til et simpelt stegt kyllingebryst, men fungerer også godt sammen med en krydret kyllingespyd eller en kotelet med citron og urter.

Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær - Opskrift på salat med bær

Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær

Opskrift på nem og lækker salat med ruccola, burrata og friske bær.
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

5 fra 4 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Keyword: Grill tilbehør, Sommermad
Samlet tid: 10 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 1 ps ruccolasalat – ca. 80 gram
  • 2 avocadoer, skåret i tern
  • 1 burrata
  • 3 håndfulde blandede friske bær – jordbær, brombær, blåbær eller hindbær
  • 2 spsk usaltede pistacienødder, finthakkede
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk honning
  • 1 tsk grovsennep
  • 1/2 citron, saften heraf
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Rør ingredienserne til marinaden sammen, – tilsæt også pistacienødderne og smag til med salt og peber.
  • Fordel ruccolasalat og avocado tern på en tallerken.
  • Åben burrataen og læg den oven på salaten, og fordel de friske bær rundt omkring på salaten.
  • Fordel vinaigretten over hele salaten, og krydr med friskkværnet peber.
Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær - Opskrift på salat med bær
Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær – Opskrift på salat med bær
5 from 4 votes (4 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)