Layered tzatziki - Tzatziki med græsk salat
Opskrift på layered tzatziki, - en skøn kombination af cremet tzatziki toppet med græsk salat.
Lækker cremet tzatziki toppet med sprød og knasende græsk salat.
Denne her toppede tzatziki smager fuldstændig vidunderlig, – som sendt fra det græske køkken.
Perfekt som tilbehør til sommerens grill eller serveret som appetizer/snack med dit favorit brød, sprøde kiks eller lignende.
Den smager dejligt på en varm sommerdag, men ligeså godt på en blæsende efterårsdag.
Hver enkelt bid er sprød og knasende, og blandet med den bløde tzatziki, – mmmm.
Layered tzatziki – Tzatziki med græsk salat
Opskrift på layered tzatziki, – en skøn kombination af cremet tzatziki toppet med græsk salat.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +185.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
Tzatziki
- 400 g græsk yoghurt
- 1 1/2 stor agurk
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk friskpresset citron saft
- 2 spsk dild eller mynte, finthakket
- Salt og peber
Græsk salat
- 1/2 agurk, halveert og skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i mindre strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i mindre strimler
- 14 cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, skåret i strimler
- 120 g feta, gerne et stykke skåret i tern
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 1/2 glas oliven, sorte eller grønne – halveret
- 3 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 1/2 tsk oregano
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk mørk balsamico
- 1 tsk honning
- 1/2 tsk dijonsennep
- Salt og peber
Sådan gør du
Tzatziki
- Riv agurken groft og mas så meget væde ud som muligt. Læg agurken i en sigte, krydr men en smule med salt, – hvad der ca. svarer til det du ville putte i dressingen, og vend det rundt med hænderne. Lad agurken ligge og dræne for væde i ca. 15 min., mas gerne væden ud af agurkerne undervejs af flere omgange.
- Rør yoghurten sammen med hvidløg, olivenolie, citronsaft og dild/mynte.
- Vend derefter de drænede agurker i, og smag dressingen til med lidtsalt og friskkværnet peber.
Græsk salat
- Rør ingredienserne til marinaden sammen, – olivenolie, citronsaft, dijon, balsamico, honning, hvidløg og oregano.Smag til med salt og peber.
- Bland grøntsagerne i en stor skål, tilsæt persille og vend det hele med marinaden.
Layered tzatziki – Tzatziki med græsk salat
- Fordel tzatzikien i en tykt lag på en tallerken.
- Top med den græskesalat, og dryp til sidst med olien olie.
- Server med dit yndlings brød, server den til grillen eller med en skål sprøde kiks.
Hejsa
Lige et spørgsmål.
Du skriver top med oliem. Hvilken olie?
Venligst
Maj Britt
Hej Maj Britt
Det er blot en olivenolie, – bare lidt dryp over salaten og dippen 🙂
Kh Dianna
Lækreste salat, særligt når man kommer hjem fra ferie og trænger til at spise sundt igen!
Lavede den til krydrede kyllingefileter. Så lækkert.
Hej Lisbeth
Åhhh hvor godt at høre – dejligt du kunne lide den 🙂
Kh Dianna