Salater

Lækre sprøde salater, – forår, sommer, efterår og vinter. Herhjemme elsker jeg at lave salater og grøntsagstilbehør til vores mad, – og jeg nyder ag bruge af årstidens forskellige råvarer.
Du kan finde alt fra de lette sommersalater til en grovere vinter salat med bagt græskar, feta og mariande.
Salater tager ingen tid at lave, og ikke nok med at de smager fantastisk, så er de også er skønt farverigt indslag på et hvert middags bord.

Grøn salat med hindbær - Opskrift på hindbærsalat med feta

Grøn salat med hindbær, feta og saltede mandler

Frisk og lækker salat toppet med masser af friske hindbær, en god feta, hjemmelavet hindbærdressing og saltede mandler.Denne her salat […]

Poke bowl med laks - Opskrift på Poké bowl med laks

Poke bowl med laks

Frisk og lækker poke bowl med blandet grønt, laks og goma dressing. En let og lækker frokost salat der med […]

Mexicansk salat bowl - Opskrift på mexicansk salat

Mexicansk salat bowl

Nem og lækker mexicansk salat fyldt med sprøde grøntsager, bønner, tortilla chips og toppet med en skøn avocadodressing.Denne er perfekt […]

Ovnbagte grøntsager med hvidvin - Opskrift a la ratatouille

Hvidvins bagte grøntsager

Lækkert tilbehør af bagte grøntsager med hvidvin, – smagfuldt og kan serveres til alle former for kød.Denne skønne fad ret […]

Spinatsalat med bagt græskar - Opskrift på bagt hokkaido med spinat

Spinatsalat med bagt græskar og feta

Lækker fyldig spinatsalat med bagt hokkaido, grønkål og feta. Den er super nem at lave, og så går den perfekt […]

Spinatsalat med sprød parma, feta og bønner

Lækker spinatsalat med masser af spændende topping, – sprød parma, feta, edamame bønner, grønkål og valnødder. En super lækker kombination […]

Pulled lamb salat - Opskrift med kål, pesto og chilidressing

Pulled lamb bowl med kål, pesto og chilidressing

Skøn farverig salat med lækker pulled lamb, masser af kål, pesto og chilidressing, – et nemt, lækkert og mættende måltid.Denne […]

Lun rosenkålssalat med hasselnødder - Opskrift på rosenkålssalat

Lun rosenkålssalat med hasselnødder

Lækker rosenkålssalat serveret med bagte hasselnødder, – nemt og skønt tilbehør til både fisk, fjerkræ og kødretter.Denne lune rosenkålssalat er […]

Agurkesalat - Opskrift på hjemmelavet agurkesalat

Hjemmelavet agurkesalat

Lækker klassisk agurkesalat, – nem og hurtig at lave, og så smager den bare fantastisk.Der er intet bedre end en […]

Broccolini salat - Opskrift med bagte tomater og feta

Broccolini salat med bagte tomater, feta og balsamico

Enkel og virkelig lækker salat med broccoliasparges (broccolini), langtidsbagte tomater, feta og en god balsamico creme.Den er ultra nem at […]

Blomkålsris - Nem opskrift på sunde blomkålsris på 5 min.

Blomkålsris

Lækre, sunde og fiberholdige blomkålsris, perfekt erstatning for almindelige ris.Blomkålsris er super nemme at lave, og så har du virkelig […]

IMG_2927-5

Spidskålssalat med grønkål, nektariner og fetadressing

Frisk og sprød spidskålssalat med masser af grønkål, ferskner/nektariner og feta, – toppet med den lækreste cremede fetadressing.Denne salat tager […]

Klassisk kartoffelsalat - Klassisk kartoffelsalat opskrift

Klassisk kartoffelsalat

Lækker klassisk kartoffelsalat smag til med bl.a. karry, dijon og masser af frisk purløg.Klassisk kartoffelsalat kan serveres til sommerens grill, […]

Panzanella - Opskrift på italiensk brødsalat med burrata

Panzanella – Italiensk brødsalat med burrata

Panzanella, – en virkelig skøn og lækker salat med store rustikke brødcroutoner, skalotteløg, friske tomater, burrata og masser af frisk […]

Salat med blåbær og valnødder - Opskrift på frisk salat

Sprød salat med blåbær og valnødder

Nem og enkelt salat, frisk og sprød og passer som tilbehør til alle former for kød og vegetar retter.

Lun bønnesalat - Opskrift på bønnesalat med grønne bønner

Lun bønnesalat med grønne bønner

Ultra simpel og virkelig lækker bønnesalat med grønne bønner blancheret i smør og citron og toppet med ristede sesam.Salaten er […]

Burrata - Opskrift på tomatsalat med burrata og pesto

Burrata med tomater og pesto

Lækker cremet burrata serveret søde tomater og hjemmelavet pesto.Super frisk og lækker tomatsalat der kan laves på ingen tid, og […]