Club sandwich salat - Opskrift på kyllingesalat med karrydressing

Club sandwich salat – Kyllingesalat med bacon og karrydressing

Club sandwich salat - Kyllingesalat med bacon og karrydressing
Opskrift på lækker sprød club sandwich salat.
Club sandwich salat - Opskrift på kyllingesalat med karrydressing

Lækker sprød salat med stegt kylling, sprød bacon, croutoner og karry dressing, – en slags club sandwich serveret som salat. Den smager ustyrlig godt, tager ingen tid at lave og er bare en skøn måltidssalat.
Jeg bruger gerne crunchita salat, – simpelthen fordi det er så lækkert sprød og har en dejlig smag. Jeg brugte også et par håndfulde feldsalat, – men du kan bruge den type salat du foretrækker. Du kan også toppe salaten med lidt rødløg, – det undlod jeg denne gang, da jeg synes det nogengange kan smage for meget igennem. Men det klæder bestemt salaten.
Top den med denne lækre cremede karrydressing, – og spar ikke på den 😉

Club sandwich salat - Opskrift på kyllingesalat med karrydressing

Club sandwich salat - Kyllingesalat med bacon og karrydressing

Opskrift på lækker sprød club sandwich salat.
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

Club sandwich salat

  • 4

    kyllingebryster

  • 250 g

    bacon, skåret i tern

  • 2

    crunchita salater, romaine eller lignende

  • 200 g

    cherrytomater, halveret

  • 1/2

    agurk, skåret i tern

  • Evt. feldsalat

Croutoner

  • 1

    ciabattabrød eller lignende

  • Lidt olie

  • Salt

Karrydressing

  • 3 dl

    creme fraiche

  • 1/2 dl

    mayonnaise

  • 1 tsk

    dijonsennep

  • 1 1/2 tsk karry (smag til, - hvis karryen ikke er så kraftig skal der måske 1/2 tsk ekstra i)
  • 1/4 tsk

    hvidløgspulver

  • 1/4 tsk

    løg pulver

  • 1/4 tsk

    sukker

  • Salt og peber

Sådan gør du

Karrydressing

  • Rør creme fraiche og mayonnaise godt sammen.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og smag til med salt og peber. Dressingen udvikler sig i smagen når den får lov at trække, - så er tiden til det kan du med fordel lade den trække en times tid på køl.
  • Opbevar den på køl til den skal serveres.

Croutoner

  • Skær brødet i mundrette bidder (ikke for små) og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Giv dem en smule olie og salt og vend det godt sammen. Bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig ovn, i ca. 15 min., og lad dem derefter køle af.

Club sandwich salat

  • Steg baconen sprød på en varm pande, og læg den til side på lidt køkkenrulle.
  • På samme pande steges kyllingebrysterne ved middel varme i bacon fedtet, til de er gyldne og gennemstegt, - krydr med lidt salt og peber. Har baconen smidt meget fedt hældes lidt fra, - der skal kun lige være så kyllingebrysterne tager smag.
  • Skær eller pluk salaterne groft og fordel det i 4 dybe tallerkener. Top med tomater, agurk, croutoner og bacon.
  • Skær kyllingebrysterne i skiver og læg dem på toppen af hver salat og slut af med karrydressingen.
Club sandwich salat - Opskrift på kyllingesalat med karrydressing
Club sandwich salat – Opskrift på kyllingesalat med karrydressing

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*