Vandmelonsalat med avocado, basilikum og lime
Opskrift på frisk og sommerlig salat med vandmelon, avocado, basilikum, lime og feta.
Frisk, sprød og lækker sommerlig melonsalat med vandmelon, avocado, basilikum, lime og feta. En virkelig skøn kombination af det søde, salte og syrlige.
Denne vandmelonsalat tager ingen tid at lave, farverne giver et smukt spil på bordet og smagen er bare vidunderlig. En melonsalat der uden tvivl kommer til at stå på bordet herhjemme sommeren igennem.
Køb en vandmelon uden kerner, det vil være møg irriterende at sidde og skulle spytte vandmelon kerner ud undervejs.
Og lov mig at huske den revede limeskal, – den gør noget helt fantastisk for en vandmelonsalat.
Vandmelonsalat med avocado, basilikum og lime
Opskrift på frisk og sommerlig salat med vandmelon, avocado, basilikum, lime og feta.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Antal: 4 personer
Følg mig på Instagram +130.000 følger Gourministeriet på Instagram
Ingredienser
- 1/2 vandmelon, uden kerner
- 2 avocadoer
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 1 håndfuld basilikumblade
- 100 g feta
- 1/2-1 lime, saft og fintrevet skal heraf
- Oliven olie
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær vandmelonen i tern og læg dem i serveringsskålen.
- Skær avocadoerne i mindre tern og bland dem med vandmelonen, – forsigtigt så ikke det bliver smattet.
- Drys med forårsløg, smuldret feta og basilikumblade, og vend det let sammen.
- Dryp med lidt god olivenolie og friskpresset limesaft.
- Top med friskkværnet peber og fintrevet skal af limen.
