Sprød og lækker bede carpaccio på bund af ruccola og toppet med den lækreste marinade, blød timian og knasende saltede mandler.
Lækkert tilbehør til forskellige slags grillet kød, grøntsags frikadeller og lignende.
Bedecarpaccio med gule beder og feta
Opskrift på bedecarpaccio med ruccola og feta.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 2
store gule beder, skrællede og tørrede fri for overskydende vand
- 2 spsk
olivenolie
- 1 1/2 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1/2 tsk
fennikelfrø, stødt i en morter
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 håndfuld ruccola
- 60 g feta
-
Salt og peber
- Saltede mandler, grofthakket
- Blød timian og finthakket persille til toppen
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Skær bederne ud i helt tynde skiver, gerne på et mandolin jern.
- Bland olivenolie med hvidvinseddike, citron, honning, stødt fennikel og timian, og smag til med salt og peber.
- Læg en bund af ruccola på en stor tallerken og top med de tynde skiver af gule beder, – de skal lægges i to lag. Mellem hvert lag dryppes med marinaden.
- Top med smuldret feta, persille, blød timian og hakkede saltede mandler.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android