Fødselsdagsboller, bamseboller, gærboller, hvide boller – kært barn har mange navne, men én ting er sikkert: Disse bløde og luftige […]
Opskrifter
Gourministeriet er mit lille madunivers, – og med mere end 2.000 opskrifter, er der masser af inspiration at hente. Herunder finder du mine seneste tilføjede opskrifter.
Perfekte brunede kartofler
Perfekte brunede kartofler, – lysebrune, glinsende og den dejligste smag.Brunede kartofler smager fantastisk, og det er simpelthen et must på […]
Lammeculotte med selleripure
Vi har købt et lam af vores lokale slagter, og det giver os mulighed for at prøve en masse nye […]
Jødekager
Min favorit småkage i julen er uden tvivl jødekager.Kombinationen af den lækre smørkage blandet med kanelsukker og finthakkede mandler på […]
Steak burger med vagtelæg og bløde løg
Wow, – der er ikke så meget andet at sige til den her burger. Bøf af krogmodnet oksehøjreb på en […]
Rejecocktail med thousand island
En klassiker der aldrig går af mode, – rejsecocktail, her i en ny og smuk anretning.Sommerenmad, – det er sådan […]
Langtidshævet surdejsbrød
Super nemt og virkelig lækkert surdejsbrød der har hævet på køl natten over i hævekurv.
Stegt ising med bakskuld, bløde løg og hvidvinssauce
Lækker smørstegt ising serveret med sprød bakskuld, søde bløde løg og hvidvinssauce.Denne her ret er en sikker vinder, og det […]
Kålssalat med appelsin og valnødder – Rødkålssalat
Frisk kålssalat med rød spidskål, grønkål, appelsin og valnødder, – perfekt til julemaden eller andre kødretter. Denne her spidskålssalat er […]
Flæskestegssauce
Der er intet bedre end at lave en god sauce ud af stegeskyen fra flæskestegen, – og denne opskrift sidder […]
Hjemmelavet rødkål
Lækker hjemmelavet rødkål, – super nemt at lave og helt perfekt til julemaden.Hjemmelavet rødkål kan på ingen måde sammenlignes med […]
Finskbrød
En lækker klassisk julesmåkage som jeg kan huske fra jeg var helt lille, – det var en af min mors […]
Vaniljekranse
En af julens helt store klassikere, og en favorit herhjemme, er hjemmelavede vaniljekranse. De smager virkelig fantastisk og duften er […]
Råstegte kartofler
Råstegte kartofler er et super nemt og lækkert tilbehør til de fleste retter, – de passer sig selv og kan […]
Boullion bagte løg
Perfekt tilbehør til et lækkert stykke kød, – konsistensen og smagen er fantastisk, mild og lækker.Boullion bagte løg er super […]
Bøf af krogmodnet oksehøjreb tilberedt sous vide
Bøf tilberedt sous vide, – smør mørt, saftigt og sprød stege skorpe.Opskrift på tilberede en godt stykke krogmodnet oksehøjreb sous […]
Bøf af oksehøjreb, råstegte kartofler, boullion bagte løg og pebersauce
Klassisk bøf med lækre råstegte kartofler, bouillon bagte løg og en god pebersauce.Så fik Jes igen tid til en tur […]
Brændte mandler med kanel
Brændte mandler hører sig julen til, – de smager så skønt og der er intet bedre en den skønne duft […]