Opskrift på fiskefingre med grøntsagsbuket

Fiskefingre med grøntsagsbuket – Kids style

En skønt måltid til de yngste, – pigerne elsker det. I stedet for at servere pommes frites til laver vi gerne en stor buket grøntsager, det ser frisk og lækkert ud, og pigerne elsker at de selv kan få lov at plukke deres favoritter.
Spiser de voksne med på børne menuen serverer vi gerne de lækre dips fra Sticks’n’Sushi til, goma, miso, sort miso mv., vi er vilde med dem.

Fiskefingre med grøntsagsbuket - Kids style

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 30 min.

Opskrift på fiskefingre med grøntsagsbuket

Ingredienser

  • 400 g torskefilet
  • 1 dl hvedemel
  • 4-6 dl panko rasp
  • 2 æg, sammenpisket
  • 2 l smagsneutral olie til at fritere i
  • Blandende grøntsager skåret i stave, - gulerødder, agurk, peberfrugt, bladselleri, salatblade, kinaradise mv.

Fremgangsmåde

1

Varm olien op til ca. 160-180 grader.

2

Skær torskefileterne i passende stykker og dup dem tørre med lidt køkkenrulle eller et viskestykke.

3

Bland melet med lidt salt og peber og vend torskestykkerne heri. Vend derefter stykkerne i sammenpisket æg og til sidst i panko rasp.

4

Friter fiskestykkerne til de er flotte gyldne, ca. 6 min., men hold konstant øje.

5

Server de friterede fiskestykker med en buket af friske grøntsager anrettet i en skål/urtepotte samt forskellige dips.

Opskrift på fiskefingre med grøntsagsbuket
Fiskefingre serveret med grøntsagsbuket og dips.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

Gourministeriet bruger Akismet for at reducere spam. Læs mere om databehandling her.