Brød & bagværk

Her finder du masser af opskrifter på forskelligt brød og bagværk. Der er opskrifter med og uden surdej, koldhævede og hurtigere, – brød, boller og pizzadej.
Prøv også et lækkers pandestegt fladbrød, eller én af mine opskrifter på hjemmebagt knækbrød.
Det er en fornøjelse at bage sit eget brød, og det kræver ofte ganske få ingredienser at trylle et lækker stykke brød frem. Hop videre og find din yndlings opskrift bland mine forskellige brød opskrifter.

Koldhævede ciabatta boller - Opskrift på ciabatta med surdej

Koldhævede ciabatta boller med surdej

Lækre saftige ciabatta boller med en dejlig sej skorpe og blød midte. De her ciabatta boller er perfekt som tilbehør […]

Koldhævede flutes - Opskrift på koldhævede flutes med surdej

Koldhævede flutes med surdej og Fanø salt

Lækre sprøde koldhævede flutes med masser af smag fra den lækre surdej. Disse flutes er super nemme at lave når […]

Pestosnurrer - Opskrift på lækre pestosnurrer med mozzarella

Pestosnurrer med ramsløg og mozzarella

Lækre bløde og saftige snurrer med hjemmelavet ramsløgpesto og mozzarella. Er det ikke ramsløg sæson kan du prøve med denne […]

Gulerodsbrød - Opskrift på gulerodsbrød med hørfrø

Gulerodsbrød med hørfrø

Super lækkert og saftigt franskbrød med gulerødder og hørfrø. Brødet er super nemt at bage, og så holder de sig […]

Hjemmelavede pølsebrød - Opskrift på lækre bløde hotdog brød

De bedste pølsebrød

Lækre store hjemmebagte pølsebrød.De her pølsebrød smager afsindig godt, og har man først smagt dem, så bliver det altså svært […]

Burgerboller - Opskrift på klassiske burgerboller med sesam

Klassiske sesam burgerboller

Lækre klassiske burgerboller med sesam, – super nemme at lave og så smager de fantastisk.Dette er uden tvivl min yndlings […]

Brødcroutoner - Opskrift på sprøde ovnstegte brødcroutoner

Brødcroutoner

Brødcroutoner er super lækre både ovenpå salater og supper og er uundværlige til en klassisk cæsarsalat.Denne opskrift er super nem […]

Arabiske fladbrød - Opskrift på lækre arabiske fladbrød

Arabiske fladbrød

Arabiske fladbrød – saftige, bløde og stegt på panden. De her arabiske fladbrød er bløde, saftige og let gyldne – præcis som […]

Gulerodsboller - Opskrift på gulerodsboller med spelt

Gulerodsboller med spelt

Lækre, saftige og bløde gulerodsboller med speltmel og hørfrø. Bollerne smager helt fantastisk, og de er perfekte til morgenbordet, madpakken […]

Surdej - Opskrift på tynd grundsurdej - Biga

Biga – En tynd surdej

Når vi bager brød med surdej bruger vi altid denne opskrift fra Meyer’s. Jes var for år tilbage på bagekursus […]

Chokoladeboller - Opskrift på lækre bløde chokoladeboller

Bløde chokoladeboller

De her chokoladeboller er super lækre, og virkelig nemme at lave. De holder sig lækre bløde og kan med fordel […]

Focaccia - Opskrift på focaccia med tomater og rosmarin

Focaccia med tomater og rosmarin

Lækkert saftigt og svampet focaccia med tomater og rosmarin. Perfekt brød til sommer grill, gryderetter, tapas mv. Et brød man […]

Fødselsdagsboller - Opskrift på fødselsdagsboller med glasur

Fødselsdagsboller med glasur

Super nemme og virkelig lækre bløde fødselsdags boller der altid er et hit til børnenes fødselsdage. De holder sig friske […]

Focaccia brød - Opskrift på hurtig og nem focaccia brød

Focaccia – fantastisk italiensk brød

Focaccia er bare et fantastisk brød, det smager vanvittig godt og det kan varieres i det uendelige. Denne opskrift er […]

Opskrift på de bedste squashboller med hørfrø

Bløde squashboller med hørfrø

De lækreste bløde og saftige boller med squash og hørfrø, – de smager helt fantastisk. De her squashboller holder sig […]

Bløde grovboller - Opskrift på bløde grov boller med gulerod

Bløde grovboller

De lækreste bløde grovboller, saftige og fuld af god smag. De holder sig lækre friske i flere dage, hvilket jeg […]

Skagenslappere - Opskrift på skagenslappere med surdej

Koldhævede skagenslapper med surdej

Super lækre og nemme surdejsstykker ala skagenslappere. De smager afsindig godt og er et must på ethvert morgenbordet i weekenden, […]