Koldhævede snobrød - Opskrift på de bedste koldhævede snobrød

Koldhævede snobrød

Lækre koldhævede snobrød, – med skøn smag og dejlig struktur i brødet.
Forår og sommer er de oplagte måneder til en tur i haven og lave snobrød med de små. Det er så hyggeligt, og er noget jeg selv husker fra jeg var barn. Lad børnene sno brødet om pinden, og bag over åben ild i et bålsted eller fyld kul grillen med brænde.
Vi bager altid vores snobrød i vores Morsø Forno eller over brænde i kulgrillen, – brødene bliver så lækre og det er bare fantastisk hyggeligt at sidder der og mærke varmen og høre brændet knitre.

Koldhævede snobrød

By Dianna Brinch Personer: 6
Tid: 10 timer.

Opskrift på . lækre koldhævede snobrød.
Denne opskrift giver 8-10 snobrød.

Ingredienser

  • 30 g gær
  • 5 dl mælk
  • 600 g hvedemel
  • 50 g blødt smør
  • 1 spsk sukker
  • 1 1/2 tsk salt

Fremgangsmåde

1

Lun mælken og rør gæren ud heri.

2

Tilsæt sukker, og derefter hvedemel blandet med salt lidt ad gangen.

3

Når melet er æltet ind i dejen tilsættes smørret i mindre klumper, og dejen æltes godt igennem, gerne på maskine, til den slipper kanterne, - ca. 5 min. på maskine.

4

Dæk skålen til med film og lad dejen hæve i min. 8 timer på køl, - den kan stå op til 24 timer.

5

Tag dejen ud af køleskabet 1 time før den skal bruges, så den lige får lov at varm lidt op, - stadig tildækket med film så den ikke tørrer ud.

6

Form til snobrød og bag dem over åben ild til de er gyldne og gennembagte. I en Morsø Forno hvor varmen fordeler sig rundt om brødet anbefaler jeg at man fyrer godt op i ovnen ca. 1 1/2 time før den skal bruges. Derefter skrabes gløder og brænde ud i siderne og en smule bagved. Undgå for meget bagerst i ovnen da spidsen på brødene da vil blive hurtig brændt. Hold den løbende varm med mindre stykker brænde i siderne.

Koldhævede snobrød - Opskrift på de bedste koldhævede snobrød
Snobrød ved Øresund, – jeg elsker hyggen ved det.
Koldhævede snobrød - Opskrift på de bedste koldhævede snobrød
Koldhævede snobrød – Opskrift på de bedste koldhævede snobrød
Koldhævede snobrød - Opskrift på de bedste koldhævede snobrød
Lækre koldhævede snobrød, perfekt til de hyggelige aftener med børnene.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*