Brødcroutoner er super lækre både ovenpå salater og supper og er uundværlige til en klassisk cæsarsalat.
Denne opskrift er super nem at gå til, croutonerne laves i ovnen og kan krydres efter eget ønske.
Brug dine tørre brødrester, det er det bedste til disse brødcroutoner, og så undgår du samtidig madspild.
Opbevar dem i en lufttæt beholder, så kan de holde sig i flere uger.
Ingredienser
- 1
flute eller 1/2 franskbrød, - gerne daggammelt eller til den tørre side
- 1/2 dl
olivenolie
-
Krydderier, - jeg har brugt tørret persille og hvidløgspulver
-
Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
- Skær brødet ud i mindre firkanter på ca. 1x1 cm og hæld dem i en skål.
- Bland olien med de ønskede krydderier og vend det sammen med brødstykkerne. Krydr med salt og vendt det igen godt sammen.
- Fordel brødstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag croutonerne i ca. 20 min. til de er gyldne og hårdt ristede.
- Lad croutonerne køle af inden de hældes i en lufttæt beholder hvor de kan holde sig i flere uger.
Noter
Skift krydderierne ud alt efter hvad croutonerne skal serveres til, - du kan lave et hav af variationer.
