Salsiccia carbonara – Cremet spaghetti med krydret salsiccia. Salsiccia carbonara er en virkelig lækker fortolkning af den klassiske italienske carbonara. […]
Kød
Her finder du en masse skøn inspiration til aftensmad med kød, – der vil være både svinekød, oksekød, lammekød mv.
Masser af lækre pastaretter med forskellige former for kød, en klassisk bøf, simreretter og meget mere.
Jeg håber du vil finde en masse inspiration til ugens madplan og aftensmad.
Kartoffel suppe med porre og bacon
Kartoffel suppe med porre og bacon – Klassisk opskrift med stegt bacon og porre. Kartoffel suppe med porre og bacon […]
Italiensk grøntsagssuppe med bønner og salsiccia
Italiensk grøntsagssuppe med bønner og salsiccia – en søstersuppe til min version af Nonnas Pastina suppe. Den her italienske grøntsagssuppe med […]
Asiatisk grøntsagssuppe med nudler og sprød gris
Asiatisk nudelsuppe med purerede grøntsager, sprødstegt hakket gris og crispy chiliolie. Den her asiatiske grøntsagssuppe er sådan en ret, du […]
Frittata med spinat og kartofler
Frittata med spinat og kartofler – klassisk italiensk æggekage med masser af smag. Den her frittata med spinat og kartofler […]
Tartelettærte med stuvede ærter og gulerødder – Tærte med butterdejslåg
Tartelettærte med stuvede ærter og gulerødder – mormormad med et twist. Her får du en moderne version af en ægte klassiker – […]
Kødboller i cremet svampesauce med sprøde kartofler
Kødboller i cremet svampesauce med sprøde kartofler – hverdagsmad der smager af weekend. Her får du sådan en rigtig “hverdagsfavorit” – en […]
Flanksteak, kartoffelpuré med brunet smør og svampe
Pandestegt flanksteak med kartoffelpuré pisket med brunet smør, stegte svampe og rødvinssauce. Her får du en vanvittigt lækker opskrift på flanksteak […]
Flanksteak på panden
Flanksteak på panden – sådan steger du den perfekt rosa og saftig. Flanksteak er en af de udskæringer, der virkelig […]
Rørt tatar
Rørt tatar – klassisk og enkel opskrift. Der er noget helt særligt over en klassisk rørt tatar – og her får du […]
Gullasch – Ungarnsk gullash med kartoffelmos
Ungarsk gullasch med kartoffelmos – smørmørt oksekød i paprikasauce og cremet kartoffelmos. Langtidssimret oksekød i en mild paprikasauce – og […]
Kålsuppe med oksekød, bacon og hvide bønner
Kålsuppe med oksekød, bacon og bønner – fyldig og smagfuld suppe, der varmer helt ind i sjælen. Det her er […]
Kartoffelfad med porre og kødboller
Kartoffelfad med porre og saftige kødboller – cremet one-pan favorit med masser af smag. Hvis du elsker flødekartofler, så kommer […]
Kålsuppe med salsiccia, grøntsager og tomat
Kålsuppe med salsiccia og grøntsager – fyldig og smagfuld italiensk inspireret suppe. Det her er én af de supper, der […]
Pasta med salsiccia, græskar og salvie
Pasta med salsiccia, græskar og salvie – cremet efterårspasta uden fløde. Der er noget særligt over efteråret og dets råvarer – […]
Albondigas – Spanske kødboller i tomatsauce
Albondigas, spansk tapas – Krydrede spanske kødboller i fyldig tomatsauce. Albondigas er en klassisk spansk tapasret, som du ofte finder på […]
Tærte med salsiccia, grøntsager og kartoffelbund
Knust kartoffeltærte med salsiccia og grøntsager. De knuste kartoffeltærter er blevet lidt af et hit – og med god grund! […]
Ragu af nakkefilet – Pasta med bolognese af nakkefilet
Pasta med braiseret bolognese – Bolognese af nakkefilet. Der er bare noget helt særligt over en god ragu – og […]
