Frisk og lækker laksetater lavet med avocado, godt med citron og lidt blandet grønt.Super nem at lave, og virkelig frisk […]
Forretter & snacks
Der findes da kke en bedre måde, end at starte en god middag, med en lækker forret, appetizer eller snacks. Jeg har samlet en masse inspiration til forretter, små snacks serveringer og retter som kan bruges til både hverdag, fest og weekend.
Tarteletter med rejer, asparges og fiskeboller
De lækreste tarteletter med rejer, asparges og fiskeboller, – en klassiker fra min barndom.Tarteletter med rejer og asparges er de […]
Smørristet brød med rejer og avocadocreme – Hapsere med rejer
Nemne og lækre rejehapsere serveret med en frisk avocadocreme på smørristet brød.De her lækre små brødhapser er perfekte som en […]
Sprøde grøntsagsfrikadeller
Lækre sprøde grøntsagsfrikadeller lavet med stokkene fra broccoli (eller blomkål), gulerødder og majs. Tilsat hvidløg, persille og parmesan, – milde […]
Portvinsrosiner – Skotterup’s portvinsrosiner
Portvinsrosiner, – jeg elsker det og de er nærmest uundværlige på et ostebord, – sammen med syltede nødder. Prøv også […]
Haydari salat – Layered haydari
Blød og cremet haydari toppet med en lækker sprød, knasende og let krydret salat. Denne her haydari salat tager absolut ingen […]
Hummus tallerken – Hummus med pesto og kikærter
Hummustallerken, – cremet hummus toppet med hjemmelavet pesto, kikærter, pinjekerne og persille.Nem og lækker tapas tallerken, – let frokost eller […]
Åben ravioli med jomfruhummer, spinat og jomfruhummer bisque
Virkelig nem og utrolig lækker ravioli, serveret “åben” imellem 2 lasagneplader. Fyldet er lavet med hakket jomfruhummer, spinat og parmesan, […]
Ristet brød med fetacreme, figner og hasselnødder
Nem og lækker feta toast med fetacreme, friske figner, honning, bagte hasselnødder og timian. Server den som dessert eller som […]
Whipped feta – Fetacreme med bagte tomater
Lækker cremet fetadip, – whipped feta eller rørt feta som det også kaldes.Fetaen er rørt med græsk yoghurt, bagte hvidløg […]
Confiterede hvidløg
Confiterede hvidløg, – smør bløde, cremede og milde. 2 timer i ovnen, så er de klar – så nemt.Har du […]
Hummus salat – Salat med hummus
Layered hummus kaldes det, – en salat med bund af cremet hummus toppet med en lækker knasende salat. Denne her […]
Grillet avocado med caviar
Grillet avocado, caviar og creme fraiche, – så enkelt kan det gøres. Min mand har været i køkkenet igen, og […]
Chevre Chaud – Gratineret gedeost med friske bær
Gratineret gedeost, serveret på en skive sprødstegt brød med sprøde salater, friske bær, vinaigrette og honning. Super enkelt og bare […]
Patatas Bravas
Patatas Bravas, – en vidunderligt klassiker fra det spanske køkken. Lækre sprøde kartofler toppet med krydret tomat/papirka sauce og aioli. […]
Tilberedt carpaccio med parmesan mayo og frisk trøffel
Nem og lækker opskrift på tilberedt carpaccio, – serveret med hjemmelavet parmesan mayonnaise og frisk trøffel. I opskrift beskriver jeg […]
Tortellini i cremet tomatsauce
Den nemmeste og lækreste pastaret med tortellini vendt i den skønneste cremede tomatsauce med parmesan og mozzarella. Mad på under […]
Stenbiderrogn med burrata
Lækker cremet burrata serveret med sæsonens stenbiderrogn, et strejf af peberrod, frisk karse og grillet brød. Den skønneste forårs forkælelse, […]
