Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Opskrift på Bearnaise Burger

Hjemmelavet Homestyle Bearnaise – Bearnaise Burger med løgkompot

Lækker snasket burger a la McDonald’s Homestyle Bearnaise, – rosastegt hakkebøf, cheddar, sprød iceberg, hjemmelavet røget løgkompot, ristede løg og bearnaise.
Kartoflerne serverer jeg ved siden af, denne gang med råstegte kartofler, – men du kan også gå all the way, og frittere nogle kartoffel stick og putte i, – så er det en ægte Paul Cunningham Homestyle Bearnaise.
Løgkompotten holder sig fint på køl, – så gem endelig hvis der skulle være noget til overs.

Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Bearnaise Burger med løgkompot

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 1/2 time

Opskrift på lækker hjemelavet Homestyle Bearnaise - Snasket Bearnaise Burger

Ingredienser

  • 800 g hakket oksekød, formet til 4 bøffer
  • 4 burgerboller
  • 1/4 iceberg, fintsnittet
  • 8 skiver cheddarost
  • 1-2 dl ristede løg, - jeg vil anbefale at lave hjemmelavede ristede løg
  • 1-1 1/2 dl bearnaise, - prøv denne nemme hjemmelavede bearnaise
  • Salt og peber
  • Røget løg kompot
  • 1/2 kg løg
  • 1/2 dl god mørk balsamico
  • 1 spsk honning
  • 1-1 1/2 tsk røget paprika
  • 1/4 dl olie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Røget løgkompot Pil løgene og skær dem i strimler.

2

Varm lidt olie i en gryde og steg løgene klar ved middel varme, - uden de tager farve.

3

Tilsæt røget paprika, honning og balsamico, krydr med en smule salt og peber, og lad løg kompotten simre ved svag til middel varme til løgene er bløde og karamelliserede, - ca. 30-45 min.,- rør under vejs. Lad løgene hvile ved helt svar varme til de skal serveres.

4

Burgeren Krydr bøfferne med salt og peber, - og steg eller grill dem til de er tilberedt som ønsket. Sluk for blusset og læg osten på, - 2 skiver på hver.

5

Lun burgerbollerne og bearnaisen, - det er vigtigt bearnaisen er tyk så den bliver i burgeren.

6

Smør underbollen med løgkompot, top med bøffen, og læg derefter en håndfuld iceberg og ristede løg på toppen.

7

Læg et par gode skefulde bearnaise på toppen og slut af med top bollen.

Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Opskrift på Bearnaise Burger
Hjemmelavet Homestyle Bearnaise – Opskrift på Bearnaise Burger
Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Opskrift på Bearnaise Burger
Hjemmelavet Homestyle Bearnaise – Opskrift på Bearnaise Burger
Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Opskrift på Bearnaise Burger
Hjemmelavet Homestyle Bearnaise – Opskrift på Bearnaise Burger

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*