Hjemmelavet Homestyle Bearnaise – Bearnaise Burger med løgkompot

Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Bearnaise Burger med løgkompot

Opskrift på lækker hjemelavet Homestyle Bearnaise - Snasket Bearnaise Burger

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Lækker snasket burger a la McDonald’s Homestyle Bearnaise, – rosastegt hakkebøf, cheddar, sprød iceberg, hjemmelavet røget løgkompot, ristede løg og bearnaise.
Kartoflerne serverer jeg ved siden af, denne gang med råstegte kartofler, – men du kan også gå all the way, og frittere nogle kartoffel stick og putte i, – så er det en ægte Paul Cunningham Homestyle Bearnaise.
Løgkompotten holder sig fint på køl, – så gem endelig hvis der skulle være noget til overs.

Hjemmelavet Homestyle Bearnaise - Bearnaise Burger med løgkompot

Opskrift på lækker hjemelavet Homestyle Bearnaise - Snasket Bearnaise Burger

Ingen bedømmelser

Udskriv Pin Bedøm

Samlet tid: 1 time 30 minutter

Antal: 4 Personer

Forfatter: Dianna

Ingredienser

• ▢ 800 g

  hakket oksekød, formet til 4 bøffer

• ▢ 4

  burgerboller

• ▢ 1/4 iceberg, fintsnittet
• ▢ 8 skiver

  cheddarost

• ▢ 2 dl

  ristede løg, - jeg vil anbefale at lave hjemmelavede ristede løg

• ▢

  Salt og peber

Røget løg kompot

• ▢ 1/2 kg

  løg

• ▢ 1/2 dl

  god mørk balsamico

• ▢ 1 spsk

  honning

• ▢ 1/4 dl

  olie

• ▢

  Salt og peber

Sådan gør du

Røget løgkompot

• Pil løgene og skær dem i strimler.
• Varm lidt olie i en gryde og steg løgene klar ved middel varme, - uden de tager farve.
• Tilsæt røget paprika, honning og balsamico, krydr med en smule salt og peber, og lad løg kompotten simre ved svag til middel varme til løgene er bløde og karamelliserede, - ca. 30-45 min.,- rør under vejs. Lad løgene hvile ved helt svar varme til de skal serveres.

Burgeren

• Krydr bøfferne med salt og peber, - og steg eller grill dem til de er tilberedt som ønsket. Sluk for blusset og læg osten på, - 2 skiver på hver.
• Lun burgerbollerne og bearnaisen, - det er vigtigt bearnaisen er tyk så den bliver i burgeren.
• Smør underbollen med løgkompot, top med bøffen, og læg derefter en håndfuld iceberg og ristede løg på toppen.
• Læg et par gode skefulde bearnaise på toppen og slut af med top bollen.