Lækre saftige burgers, med alt det lækre fyld fra en klassisk pariserbøf, – saftige hakkebøffer, syltede elementer og spejlæg. Fyldet er her hakket til en slags grov salsa, – en fantastisk måde at nyde en pariserbøf på i skønne nye klæder.
Denne her burger smager fuldstændig fantastisk, – den er både frisk og snasket, – og så er den super nem at lave. Server den i hjemmebagte brioche burgerboller, – eller prøv dem fra Jalm&B, de er så lækre.
Jeg foretrækker at bruge et stykke peberrod som jeg river fint, – men du kan naturligvis også brude de små bøtter med revet peberrod. Tilsæt den mængde du foretrækker, – nogle er vilde med det, andre vil kun have en snert at peberrod.
Pariserbøf burger
Opskrift på lækre saftige pariserbøf burger, – toppet med spejlæg.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Burger
- 6-800 g hakket oksekød
- Salt og peber
- Olie
"Salsa"
- 4 syltede agurker
- 8 skiver syltet rødbede
- 1 lille rødløg
- 4 spsk kapers
- 2-4 spsk revet peberrod, – jeg foretrækker frisk revet
- Friskkværnet peber og en smule salt
Derudover
- 4 burgerboller – klik her for opskrift på brioche
- 4 æg
- Mayonnaise
- Evt. pickles/piccalilli
- Evt. blandet mikrogrønt
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
"Salsa"
- Hak grøntsagerne til salsaen, – ikke for fint og ikke for groft.
- Bland det hele, undtagen peberroden, og krydr med en smule salt og friskkværnet peber.Sæt til side.
Burger
- Del farsen i 4 lige store stykker, og form dem til hakkebøffer.Krydr med salt og peber.
- Steg dem i en smule olie på en varm pande, eller smid dem en tur på grillen.Vi foretrækker dem rosa herhjemme, men steg dem som du foretrækker. Læg dem til side og lad dem trække et øjeblik.
- Steg dine spejlæg på en pande smurt med en smule olie, – helst ved svag varme, så bliver de ikke brune i kanten.Men det er smag og behag, – så tilbered dem som du foretrækker.
- Varm burgerbollerne og saml derefter dine burgers.
- Smør underbollerne med mayonnaise eller pickles.
- Top dem med et par skefulde "salsa" på hver, riv peberroden over og læg bøfferne på toppen.Bruger du mikrogrønt kan en lille håndfuld på hver varmt anbefales.
- Slut af med spejlæg, en smule ekstra salsa og topbollerne som er smurt med mayonnaise.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Var virkelig en god og smagfuld pariser udgave.
Hejsa
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak for de søde ord:)
Kh Dianna
Er det almindelig eller drue agurker du bruger her?