Hjemmelavet mayonnaise

Hjemmerørt mayonnaise

Opskrift på en nem og super lækker hjemmerørt mayonnaise.

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Lækker fyldig hjemmelavet mayonnaise.
Når man siger hjemmelavet mayonnaise er der nogle der allerede giver op på forhånd, – og det er super ærgerligt, for det er ganske nemt at lave og smagen er helt anderledes end dem du køber i supermarkederne.
Ingredienslisten er ganske kort, så det er egentlig bare frem med piskeris og røreskål og lidt armkræfter, så får man en fantastisk lækker og luftig mayonnaise.

Hjemmerørt mayonnaise

Opskrift på en nem og super lækker hjemmerørt mayonnaise.

Ingen bedømmelser

Udskriv Pin Bedøm

Samlet tid: 15 minutter

Forfatter: Jes Brinch

Ingredienser

Mayonnaise, ca. 4 dl

• ▢ 40 g

  æggeblommer

• ▢ 3 dl

  rapsolie

• ▢ 1 tsk

  salt

• ▢ 1 tsk

  dijonsennep

• ▢ 1 spsk

  citronsaft eller hvidvinseddike

• ▢

  Hvid peber

Sådan gør du

• Stil alle ingredienser på køkkenbordet en halv time i forvejen så de ikke er for kolde at arbejde med.
• Pisk alle ingredienser undtagen olien godt sammen.
• Tilsæt herefter olien lidt ad gangen og pisk grundigt hele tiden så al olien piskes ind i mayonnaisen inden der tilsættes nyt.
• Smag til sidst til med en smule hvid peber.