Hjemmelavet mayonnaise - Opskrift på hjemmerørt mayonnaise

Hjemmelavet mayonnaise

Lækker fyldig hjemmelavet mayonnaise.
Når man siger hjemmelavet mayonnaise er der nogle der allerede giver op på forhånd, – og det er super ærgerligt, for det er ganske nemt at lave og smagen er helt anderledes end dem du køber i supermarkederne.
Ingredienslisten er ganske kort, så det er egentlig bare frem med piskeris og røreskål og lidt armkræfter, så får man en fantastisk lækker og luftig mayonnaise.

Hjemmerørt mayonnaise

By Jes Brinch
Tid: 15 min.

Opskrift på en nem og super lækker hjemmerørt mayonnaise.

Ingredienser

  • Mayonnaise, ca. 4 dl
  • 2 past. æggeblommer (eller 40 g)
  • 3 1/2 dl solsikkeolie
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk citronsaft
  • Hvid peber

Fremgangsmåde

1

Stil alle ingredienser på køkkenbordet en halv time i forvejen så de ikke er for kolde at arbejde med.

2

Pisk alle ingredienser undtagen olien godt sammen.

3

Tilsæt herefter olien lidt ad gangen og pisk grundigt hele tiden så al olien piskes ind i mayonnaisen inden der tilsættes nyt.

4

Smag til sidst til med en smule hvid peber.

Hjemmelavet mayonnaise - Opskrift på hjemmerørt mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise – Opskrift på hjemmerørt mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise - Opskrift på hjemmerørt mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise – Opskrift på hjemmerørt mayonnaise

Linkede opskrifter

  1. Pingback: Rødspættefilet - Opskrift på fiskefilet med hjemmelavet remoulade

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*