Haydari - Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter

Haydari

Haydari, – lækker cremet tyrkisk yoghurt dip med feta, masser af hvidløg og friske urter.
Haydsri er en klassisk del af mellemøstens meze, – en klassisk ret på tapasbordet.
Server haydari til hjemmelavet kebab eller köfte, til pandestegt fladbrød, krydrede risretter og lignende. Den smager afsindig godt, og tager inden tid at røre sammen.
Herhjemme laver jeg den med masser af hvidløg, – er du ikke til alt for meget hvidløg bør du nøjes med halvdelen, da denne har godt med spark i hvidløgssmagen.

Haydari med bagt peberfrugt
Når jeg har fået haydari i udlandet har den altid været hvid, og uden bagt peberfrugt.
Hvad der er rigtig eller forkert skal jeg ikke gøre mig til herrer over, – men jeg har altid været vild med dem jeg har smagt uden, derfor skal den naturligvis deles med jer:)
Vil du prøve den med bagte peberfrugter kan du finde min opskrift her – Haydari med bagte peberfrugter.


Haydari - Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter

Haydari

Opskrift på Haydari - klassisk tyrkisk yoghurt dip med feta, hvidløg og urter.
5 fra 29 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 1/2 l

    tyrkisk yoghurt (eller græsk yoghurt, helst 10%)

  • 100 g

    feta

  • 4 fed

    hvidløg, - nøjes med 2-3 hvis den ikke skal være for kraftig

  • 1 håndfuld

    dild, finthakket

  • 1 håndfuld

    bredbladet persille, finthakket

  • Peber

  • Olivenolie til toppen

Sådan gør du

  • Pres eller riv hvidløg fint og bland det med yoghurten og de finthakkede krydderurter.
  • Smuldr fetaen heri og krydr med peber.
  • Lad den trække i 10 min., - og smag til om den behøver salt, det er oftest ikke nødvendigt da fetaen tilfører den salte smag.
  • Server Haydari dippen toppet med olivenolie og lidt finthakket grønt.

Følg Gourministeriet på Instagram

Følg Gourministeriet på Instagram og få daglig inspiration til din madlavning.

Gourministeriet - Instagram
Klik her og følg Gourministeriet
Haydari - Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter
Haydari – Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter
Haydari - Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter
Haydari – Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter
Haydari - Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter
Haydari – Opskrift på tyrkisk yoghurt dip med feta og urter

Kommentarer

  1. Pingback: Pita med falafel - Opskrift på pitabrød med falafler

  2. Hej. Haydari er det ikke med peberfrugt i?

    • Hej Hanne

      De gange jeg har fået Haydari i Tyrkiet har der ikke været peberfrugt i
      Men har set at der er rigtig mange varianter med peberfrugt på nettet

      De bedste hilsner
      Dianna

  3. Anja mia

    5 stars
    Fantastisk mad du laver, dejligt velsmagende og nemt at følge dine opskrifter, jeg har efterhånden lavet en del af dine retter og det bliver super lækkert hvergang. Tak for inspirationen

    • Hej Anja

      Det er jeg simpelthen så glad for at høre, – tusind tak for din dejlige besked og de søde ord:)

      Rigtig dejlig dag 🙂

      Kh Dianna

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse