Pizza med carpaccio - Opskrift med valnødder og trøffelolie

Pizza med carpaccio, valnødder og trøffelolie

Anbefal

Skøn, enkelt og virkelig lækker pizza carpaccio med sprød ruccola, valnødder og trøffelolie.
Denne pizza fik jeg på en skøn Italiensk restaurant i Helsingør for nylig, og den smagte bare helt fantastisk. Jeg har tilføjet valnødder da jeg synes det komplimenterer carpaccio og trøffelolien rigtig godt, men de kan sagtens undlades hvis man ikke er til nødder på sin pizza.

Pizza med carpaccio, valnødder og trøffelolie

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 1/2 time

Opskrift på skøn pizza med carpaccio, valnødder, ruccola og trøffelolie.

Ingredienser

  • 1 portion pizzadej
  • Topping
  • 2 bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
  • 24 skiver carpaccio
  • 2 store håndfulde ruccola
  • 2 håndfulde valnødder
  • Parmesan
  • Trøffelolie
  • Peber
  • Tomatsauce
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 stort løg, fint hakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk oregano
  • Olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 håndfuld frisk basilikum (kan undlades)

Fremgangsmåde

1

Tomatsauce Steg løg og hvidløg af i en gryde med lidt olivenolie.

2

Tilsæt de flåede tomater og krydderier og lad saucen simre i min. 30 min, - eller til væden er fordampet. Smagen bliver mere intens jo længere tid den står.

3

Tilsæt til sidst friske basilikumsblade og stil til side.

4

Topping Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.

5

Smør pizzabunden med tomatsauce og fordel bøffel mozzarella og et drys parmesan på hver bund.

6

Bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne. (I ovn, ca. 15 min ved 250 grader).

7

Lad bundene køle 5 min. inden de toppes med carpaccio, ruccola, valnødder og trøffelolie samt friskkværnet peber.

Pizza med carpaccio - Opskrift med valnødder og trøffelolie
Pizza med carpaccio – Opskrift med valnødder og trøffelolie
Pizza med carpaccio - Opskrift med valnødder og trøffelolie
Pizza med carpaccio – Opskrift med valnødder og trøffelolie
Pizza med carpaccio - Opskrift med valnødder og trøffelolie
Pizza med carpaccio – Opskrift med valnødder og trøffelolie

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

Gourministeriet bruger Akismet for at reducere spam. Læs mere om databehandling her.