Kylling i karry - Opskrift på kylling i karry med kyllingebryst

Kylling i karry med kyllingebryst

Klassisk kylling i karry, lavet med kogt kyllingebryst, – mild og cremet og med den dejligste smag. Endnu en dansk klassiker der altid hitter hos hele familien. Jeg har lavet denne omgang kylling i karry meget børnevenlig, men den kan selvfølgelig piftes op med lidt cayennepeber eller lignende hvis man godt kan lide den prikker lidt på tungen.
Prøv også min opskrift på kylling i karry med en helt kylling, – også super nemt og virkelig lækkert, blot en smule mere tidskrævende.

Den bedste kylling i karry

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 45 min

Opskrift på den bedste kylling i karry lavet med kogte kyllingebryster.

Ingredienser

  • 600 g kyllingebryst
  • 2 mellemstore gulerødder, i bitte små tern
  • 1 stort løg, finthakket
  • 1 æble, uden skræl, i bitte små tern
  • 2 tsk karry
  • 1-2 tsk thaikrydderi, - jeg bruger en fra Urtekram (købt online), kan erstattes af almindelig karry
  • 1 tsk gurkemeje
  • 3 spsk hvedemel
  • 60 g smør
  • 7 dl kogevand fra kyllingen (med bouillon)
  • 2 dl mælk, - gerne sødmælk
  • Salt og peber
  • Olie

Fremgangsmåde

1

Kog kyllingebrysterne i en gryde med bouillonvand, - ca. 10-15 min. alt efter tykkelse.

2

Tag kyllingen op og lad den hvile, - gem kogevandet til saucen.

3

Varm lidt olie i en gryde og svits gulerødder, æble og løg et par minutter.

4

Tilsæt smørret og lad det smelte, og svits begge slags karry samt gurkemeje af et par minutter.

5

Tilsæt mel og rør det godt ind i smørret ved jævn varme, - lad det varme igennem et øjeblik.

6

Hæld bouillon over af flere omgange, og rør grundigt, så der ikke er nogle klumper i.

7

Tilsæt mælk og lad retten små koge i ca. 10-15 min. - rør jævnligt så saucen ikke brænder på.

8

Kog i mellemtiden risene som anvist på pakken.

9

Skær kyllingen ud i strimler og tilsæt denne og varm retten igennem i 5-10 min.

10

Smag til med salt og peber, og server evt. med lidt friskhakket grønt på toppen.

Kylling i karry - Opskrift på kylling i karry med kyllingebryst
Kylling i karry – Opskrift på kylling i karry med kyllingebryst
Kylling i karry - Opskrift på kylling i karry med kyllingebryst
Kylling i karry – Opskrift på kylling i karry med kyllingebryst

Linkede opskrifter

  1. Pingback: Kylling i karry - Opskrift på den bedste kylling i karry

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*