Lækker cremet guacamole, – let krydret, frisk og super nem at lave.
Denne smukke grønne avocado dip er jo simpelthen det bedste, – vi elsker guacamole herhjemme.
Avocadoerne kan blendes i en minihakker eller moses med en gaffel, – det er hvad humøret er til, – begge dele er fantastisk.
Guacamole smager vidunderligt til alle former for mexicansk mad, – men faktisk går en guacamole også virkelig godt til en ovnstegt kylling, i sandwich eller bare som dip til en skål grøntsagsstænger.
Guacamole kan sagtens opbevares i en tætlukket boks, – dryp den evt. med limesaft på toppen og læg en avocadosten ved, så holder den farven fint.
Alternativ kan du lige skrabe toppen af, så er guacamolen flot grøn nedeunder.
Guacamole – Opskrift på flot grøn guacamole
Har du været uheldig at få fingrene i en pakke kedelige avocadoer, kan du blende en håndfuld spinat i din guacamole.
Det giver den en smuk grøn farve, og kan ikke smages. Din guacamole vil ligeledes holde farven super flot.
Bruger du spinat i din guacamole skal den en tur i blenderen, – her kan du ikke mose den med en gaffel.
Guacamole
Video af opskriften
Ingredienser
- 3
modne avocadoer
- 1-1 1/2 lime, saften heraf (smags selv til)
- 1 knsp cayennepeber
- 1-2 knsp spidskommen
- Salt og peber
- Evt. et lille fed hvidløg, fintrevet
- Hakket koriander, hvis du kan lide det
Fremgangsmåde
- Skær avocadoerne over og skrab frugtkødet ud med en ske.
- Mos det med en gaffel eller blend det i en minihakker sammen med spidskommen og cayenne.
- Smag til med limesaft, salt og peber.
- Opbevar guacamolen tildækket med en avocadosten i midten, til den skal serveres. Vær opmærksom at toppen godt kan blive misfarvet hvis den står for længe, – det kan nemt skrabes af med en ske.
Næringsindhold
Premium
Rigtig lækker guacamole.
Nem og udførlig opskrift og let at lave.
Tilsatte lidt ekstra hvidløg.
Hej Mette
Åhhh tak altså, det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak for dejlig feedback 🙂
Kh Dianna
Hej Dianna
Hold nu op den bliver sur med bare 1/2 lime. Skulle der ikke stå spiseskefuld i stedet for 1 – 1 1/2 lime?
Jeg kom saft af 1/2 lime i og måtte tilføje en smule sukker for at gøre det spiseligt.
Men ellers tak for en fin opskrift.
Hej Jessie
Ej det lyder da helt vildt? Har avocadoerne været meget små eller limen meget stor?
Har aldrig oplevet at den er blevet sur, men kun med en frisk syre 🙂
Ærgerligt altså – smag endelig til en anden gang 🙂
Kh Dianna
Hvorfor skal der være en avocadosten i midten, når den opbevares?
Hej Torben
Det er fordi den hjælper med at holde guacamolen flot i farven:)
Dbh Dianna
Pingback: Pulled Pork Nachos - Opskrift på nachos med pulled pork
Pingback: Tinga taquitos - Opskrift på sprøde tortillas med oksekød
Pingback: Mexicanske enchiladas - Opskrift med krydret oksekød og grønt
Pingback: Tinga taquitos vegetar - Opskrift på mexicanske sprøde tortilla
Pingback: Cremet avocadodressing - Opskrift på dressing med avocado
Pingback: Tortilla supreme med oksekød - Opskrift alla nachos supreme