Svensk pølseret - Opskrift på klassisk svensk pølseret

Svensk pølseret

Svensk pølseret smager fantastisk, og så er den virkelig hurtig at bikse sammen på en travl hverdag.
Vi har givet vores en smule stærk paprika for at give den lidt kant, ikke så den bliver stærk, blot for lige at den får et lille pift. Det kan selvfølgelig undlades, eller man kan bruge en smule chilipulver eller cayenne peber hvis man ikke ligger inde med stærk paprika.

Svensk pølseret

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 30-45 min.

Opskrift på en nem og lækker svensk pølseret

Ingredienser

  • 800 g små/mellemstore kartofler (forkogt eller se opskrift)
  • 8 gode wiener pølser skåret i stykker på ca. 1 cm
  • 1 stort løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 100 g tomatkoncentrat
  • 1 spsk ketchup
  • 3 dl piskefløde
  • 2-3 tsk paprika
  • 1/4 tsk stærk paprika
  • 20 g smør
  • 2 spsk olie
  • Salt og peber
  • Rigeligt friskhakket purløg

Fremgangsmåde

1

Kog kartoflerne med skræl i rigeligt letsaltet vand i ca. 5 min. og lad dem derefter hvile i kogevandet i ca. 15 min. (Hvis kartoflerne er større skal de koge lidt længere). Hæld vandet fra og lad de køle let af.

2

Pil kartoflerne og skær dem derefter ud i mundrette stykker.

3

Smelt smør og olie på en pande/wok og steg hvidløg og løg blanke ved middel varme. Tilsæt begge slags paprika og lad det stege med i 1 minuts tid og tilsæt derefter tomatkoncentrat og lad det stege med et par minutter.

4

Hæld pølserne ved og lad dem brune med i ca. 5 min.

5

Tilsæt nu kartoffelstykkerne sammen med piskefløde og ketchup og varm retten igennem i ca. 10 min ved middel varm, det må ikke buldre så kartoflerne går i stykker. Rør forsigtigt undervejs.

6

Smag til med salt og peber og tilsæt evt. en smule mere fløde hvis retten mangler.

7

Server straks med masser friskhakket purløg på toppen.

Svensk pølseret - Opskrift på klassisk svensk pølseret
Svensk pølseret – Opskrift på klassisk svensk pølseret
Svensk pølseret - Opskrift på klassisk svensk pølseret
Svensk pølseret – Opskrift på klassisk svensk pølseret
Svensk pølseret - Opskrift på klassisk svensk pølseret
Svensk pølseret – Opskrift på klassisk svensk pølseret

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*