Lækker saftig pulled chicken burger med coleslaw og barbecuesauce, – snasket og smovset og fyldt med smag.
Pulled chicken smager helt fantastisk i en burger, – det er så saftigt og lækkert, og drøn nemt at lave.
Du kan fylde din pulled chucken burger med præcis det du foretrækker, – sprøde salater, guacamole og salsa eller lignende, – personligt er min favorit med coleslaw. Synes det giver en lækker friskhed og sprødhed til burgeren.
Pulled chicken burger
Opskrift på lækker saftig burger med pulled chicken, barbecue sauce og coleslaw.
Udskriv
Pin
Bedøm opskriften 🙂
Antal: 6 personer
Del via email
Følg Gourministeriet +125.000 følger Gourministeriet på Instagram
Ingredienser
Pulled chicken
- 1,2 kg kyllingebryst
- Olivenolie
Pulled chicken rub
- 2 spsk sød paprika
- 2 spsk rørsukker eller brun farin
- 1 spsk groft salt
- 1/2 spsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk mild chili
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk friskkværnet peber
Coleslaw
- 1/2 lille spidskål, gerne halv rød og halv grøn
- 2 store gulerødder, skrællede
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 2 tsk rørsukker
- 1 tsk sød sennep
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- Salt og peber
Derudover
- 6 burgerboller
- 1 lille rødløg, skåret i ringe
- Mayonnaise
- Barbecue sauce – klik her for opskrift
Sådan gør du
Pulled chicken
- Bland ingredienserne til rubben godt sammen.
- Gnid kyllingebrysterne godt ind i rubben. Du kan med fordel hælde krydderiblandingen ud på en tallerken og vende kyllingebrysterne heri.
- Smør et ovnfast fad med en sjat olivenolie og læg kyllingebrysterne heri. Dæk fadet til med folie.*Har du tid til det, må kyllingebrysterne gerne stå med rubben et par timer, – men det er ikke et must.
- Sæt fadet i midten af en forvarmet ovn, 130 grader almindelig ovn, og lad det stå i 3 timer.
- Efter 3 timer er kyllingen smør mør og saftig, – og lige til at trække fra hinanden med 2 gafler.*Hæld halvdelen af væden fra fadet over i en beholder, – noget kylling afgiver mere væde end andet. Du kan efterfølgende tilsætte denne mængde væde til kødet som du foretrækker, – det giver også kødet mere smag. Jeg synes det er mega lækkert når det er rigtig juice, så jeg bruger det meste af væden fra kødet.
Coleslaw
- Bland ingredienserne til dressingen og smag til med salt og en smule peber.
- Snit spidskålen fint og riv gulerødderne groft.
- Vend kål og gulerødder i dressingen og smag igen til med salt og peber.
Pulled chicken burger
- Lun burgerbollerne eller rist dem på panden.
- Smør underbollerne med mayonnaise og top med et godt lag pulled chicken, løgringe og coleslaw.
- Slut af med topbollen smurt med barbecue sauce.
Mega lækkert og mad til flere dage.
Hej Christina
Hvor er jeg flad for at høre I kunne lide det, tusind tak fordi du skriver:)
Kh Dianna