Grillet havtaskekæbe med pasta aglio e olie, rucola og grillet citron, – frisk, nemt og lækkert.
Fisk på grillen, – det er altså bare mega lækkert, og man gør grille fisk meget oftere end der formegentligt bliver gjort.
Denne portion grillede havtaskekæber smager vidunderligt i sammenspil med den italienske klassiker, – spaghetti agio e olie. Jeg har her valgt at lave retten med pappardelle pasta, og derudover tilsætte godt med rucola og revet parmesan til retten, – det giver en skøn smag og ikke mindst en flot farve fra rucolaen.
Du kan bruge den slags pasta du foretrækker, – penne vil også gøre det super godt med den lækre hvidløgsolie som vil have masser af flade at sætte sig på.
Grillet havtaskekæbe tager ganske kort tid at lave, – de skal ikke tilberedes mange minutter. Top hele retten med saften af grillet citron, – den passer perfekt til både fisk og pasta.
Kan du lide maden let spicy, kan et drys chiliflager i pastaretten varm anbefales.
Grillede havtaskekæber med hvidløgspasta
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
Grillede havtaskekæber
- 8-12 havtaskekæber
- 2 citroner, halveret
- Olivenolie
- Salt og peber
Pasta aglio e olie med rucola
- 500 g pasta
- 1 dl god olivenolie
- 5-6 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 2 håndfulde rucola
- 50 g parmesan, fintrevet
- 1 dl pastavand
- Salt og peber
- Evt. chiliflager
Derudover
- Revet parmesan til toppen
- Finthakket persille
Sådan gør du
Grillede havtaskekæber
- Rens kæberne og befri dem for hinderne. *Du kan nemt hive hinderne af kæberne med hånden. Køber du havtaskekæber fra frost, kan det med fordel gøres, når kæberne er tøet halvt op, – så er de nemme lige at hive af.*Husk også at fjerne den hvide streng, – den kan nemt hives ud af havtaskekæberne.
- Vend havtaskekæberne i olie, og krydr dem med salt og peber.*Du kan med fordel gå i gang med pastaretten nu, så denne tilberedes imens kæberne grilles.
- Grill havtaskekæberne ved høj varme, – grillen skal være brændende varm (minimum 250 grader), og giv dem ca. 3 minutter på hver side. Grillen skal være åben.Grill også citronerne med skærefladen nedad.
Pasta aglio e olie med rucola
- Varm en gryde op med godt saltet vand, og kog pastaen et minut mindre end beskrevet på pakken.
- Varm imens olien op på en pande ved middel varme, tilsæt hvidløg og halvdelen af persillen, og lad det svitse i olien mens pastaen koger.*Rør jævnligt og sørg for det ikke bliver for varmt, – olien skal kun lige små boble så hvidløget blive lyst gyldent og afgiver smag til olien. Herhjemme står komfuret på 5 ud af 9.
- Tag pastaen direkte fra gryden, og vend den godt sammen med olien på panden.
- Tilsæt parmesan, resten af persillen og pastavand, og lad retten simre videre et minuts tid, – vend det hele tiden godt rundt.
- Rør til sidste ruccolasalaten i, og smag til med salt og peber.*Tilsæt evt. også en smule chiliflager.
Grillet havtaskekæber med hvidløgspasta
- Server pastaen med 2-3 havtaskekæber pr. person. Vend gerne havtaskekæberne med pastaen, så de også får lidt at den smagfulde hvidløgsolie omkring sig, – og dryp med grillet citron inden servering.
- Top evt. med finthakket persille og lidt parmesan.
, hvor jeg deler min passion for mad med over +275.000 følgere! 
Hver dag finder du nye opskrifter og får et personligt kig ind i mit kreative køkken 
. Er du nysgerrig efter at vide mere om en opskrift eller har et spørgsmål? Jeg elsker at interagere og dele tips, så tøv ikke med at kommentere 
eller stille spørgsmål direkte på mine posts. Følg mig og lad os sammen udforske den uendelige verden af smagsoplevelser! 
Her får du
Jeg elsker det
Hvilken
Er der mon et godt alternativ til ruccolasalaten? Den er desværre bandlyst herhjemme.
Hej Anders
Det kan du tro der er
I stedet for rucola ille jeg vælge at bruge frisk spinat
Du kan også, derudover, tilsættes en håndfuld friske basilikumblade – det gør sig også super med de andre smage
Dbh Dianna
Super god!
Hej Ann-Birgit
Tusind tak for de søde ord:)
Kh Dianna
Dejlig enkel opskrift. Jeg tilsatte lidt artiskokker til pastaen, klippet lidt i mundrette bidder.
Hej Lars
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak
Og god ide, det lyder virkelig lækkert.
Kh Dianna
Kære Dianna
Tusind tak for den dejlige opskrift, den har vi haft meget glæde af.
Venlig hilsen
Søren
Hej Søren
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak fordi du skriver det:)
Kh Dianna