Pasta i cremet svampesauce - Opskrift på pasta med svampe

Pasta i cremet svampesauce med kylling

Nem og lækker pastaret med en cremet svampesauce og stegt kyllingebryst.
Denne pasta er super nem at lave og så smager den simpelthen fantastisk, – pastaen vendes i den cremede sauce inden servering, så saucen sætter sig om pastaen, super lækkert.
Top med stegt kyllingbryst, så har du et lækkert og mættende måltid.

Pasta i cremet svampesauce med kylling

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 30 min.

Opskrift på nem og lækker pasta med cremet svampesauce og kylling.

Ingredienser

  • 4 kyllingebryster
  • 400 g pasta
  • 400 g svampe skåret i skiver, - jeg brugte almindelig og brune champignon
  • 2 håndfulde spinat
  • 1 løg, finthakket
  • 4 fed hvidløg, presset eller revet
  • 3 dl hvidvin
  • 3 dl kylling bouillon
  • 1/2 l piskefløde
  • 140 g parmesan, fintrevet
  • 40 g smør
  • Olie
  • Salt og peber
  • Evt. lidt finthakket persille til soppen

Fremgangsmåde

1

Smelt smør og et par spsk olie på en pande, og steg svampene af ved god høj varme til væden er fordampet.

2

Tilsæt løg og hvidløg og steg med et par minutter.

3

Hæld vin over og lad alkoholen fordampe inden bouillon og fløde tilsættes.

4

Lad saucen små simre, - rør undervejs.

5

Var en smule olie på en pande, og steg kyllingebrysterne ved middel varme til de er gyldne og gennemstegt, - 5-7 min. på hver side, alt efter størrelse. Sluk for blusset og lad dem trække.

6

Kog pastaen som beskrevet på posen, gerne al dente og dræn den for væde.

7

Hæld parmesanen i saucen, rør til den er smeltet og smag til med salt og peber.

8

Vend spinaten i saucen til den er faldet sammen og sluk for blusset.

9

Hæld saucen over pastaen og vend det godt sammen, - og pastaen toppet med stegt kyllingebryst, evt. skåret i skiver og et drys persille.

Pasta i cremet svampesauce - Opskrift på pasta med svampe
Pasta i cremet svampesauce – Opskrift på pasta med svampe
Pasta i cremet svampesauce - Opskrift på pasta med svampe
Pasta i cremet svampesauce – Opskrift på pasta med svampe
Pasta i cremet svampesauce - Opskrift på pasta med svampe
Pasta i cremet svampesauce – Opskrift på pasta med svampe

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*