Orientalsk risret med oksekød
Opskrift på nem og lækker risret med karry og oksekød.
Super nem og virkelig lækker risret med karry, hakket oksekød og bacon.
Denne ret fik min mand rigtig meget som barn, hjemme hos ham kaldte de den Ruskumsnusk, og der så retten altså ikke skyggen af en grøntsag. Jeg har dog fået lov at tilsætte lidt løg og ærter, – men nogle klassikere skal der bare heller ikke rodes for meget med.
Hele familien er vilde med den, pigerne skovlede den ind, – og så er den virkelig nem at lave.
Orientalsk risret med oksekød
Opskrift på nem og lækker risret med karry og oksekød.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
Ris
- 3 dl
paraboloid ris
- 1 l
kyllinge bouillon
- 2 spsk
karry
- 1 spsk
gurkemeje
Retten
- 500 g
hakket oksekød
- 250 g
bacon
- 1
løg, finthakket
- 3
forårsløg, fintsnittet
- 2 dl
ærter, optøede
-
Salt og peber
-
Olie
-
Evt. finthakket persille til toppen
Sådan gør du
Ris
- Varm kyllinge bouillonen i en stor gryde og tilsæt karry og gurkemeje.
- Kog risene heri, som anvist på pakken. Dræn dem derefter for væde og skyld dem i rindende koldt vand. Lad dem dræne i en sigte.
Retten
- Varm lidt olie i en gryde og steg baconen af til den er godt sprød.
- Tilsæt løg og forårsløg og steg dem klare.
- Tilsæt oksekød og lad det brune godt af.
- Hæld risene over sammen med ærterne, og varm retten godt igennem.
- Smag til med salt og peber, - og server retten toppet med lidt finthakket persille.
Sorry men det at skulle dræne ris er et NO GO. Når du koger rid in i en ret, så tilsæt istedet eks. 4 dl ris og 6 dl vand og lad så simre i 20 minutter ved svag varme. Forhold mellem ris og vand er 1-1,5 så slipper du for at dræne og kan koge direkte i retten. Gælder stort set alt onepot
Hejsa
Retten er lavet præcis ud fra hvordan min mand fik den som barn, og som hans forældre lavede det 🙂
Det er faktisk min mand der har være “gæsteblogger” på denne, – og synes det er lidt hyggeligt at tænke på, at han fik den serveres sådan her som barn 🙂
Men dit fif er hermed givet videre 🙂
Dbh Dianna