Karrysalat med æbler - Opskrift på sildemad med karrysalat

Karrysalat med æbler

Karrysalat med æbler
Opskrift på smørrebrød med sild, karrysalat og syltede sennepsfrø
Karrysalat med æbler - Opskrift på sildemad med karrysalat

Nem og lækker karrysalat med masser af fylde, – perfekt til en sildemad, ovenpå en æggemad eller i en sandwich. Her er den toppet på en marineret sild, og pyntet med syltede sennepsfrø og blandet grønt.
Perfekt til påske, pinse og jul, – eller bare til de dage indimellem 🙂
Indlægget indeholder reklame for Aalborg Alvavit.

Karrysalat med æbler - Opskrift på sildemad med karrysalat

Karrysalat med æbler

Opskrift på smørrebrød med sild, karrysalat og syltede sennepsfrø
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Frokost
Køkken: Dansk
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 6 personer

Ingredienser

Karrysalat

  • 4 æg, hårdkogt og afkølede
  • 1 lille æble, skåret i små tern
  • 3 spsk creme fraiche 18%
  • 1 1/2 spsk mayonnaise
  • 1 skalotteløg, finthakket
  • 1-2 syltede agurker, finthakket – ca. 50 g.
  • 1 spsk kapers, grofthakket
  • 1 1/2 tsk karry
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk sukker
  • Salt og peber

Derudover

  • 6 skiver godt groft rugbrød
  • 6 marinerede sildefileter
  • 3 spsk syltede sennepsfrø
  • 1 bdt purløg, finthakket
  • 2 forårsløg, fintsnittet
  • 1 bk karse
  • Evt. smør til brødet

Sådan gør du

Karrysalat

  • Rør creme fraiche, mayonnaise, karry, gurkemeje og sukker sammen i en skål.
  • Tilsæt kapers, syltede agurker, løg og æble tern og vend det godt i dressingen.
  • Hak æggene. Du kan evt. køre dem igennem en æggedeler på 2 forskellige leder, og derefter give dem et enkelt hak med en køkkenkniv, – så er de fine i størrelsen.
  • Vend æggene i dressingen og smag til med salt og peber. Stil til side mens resten forberedes.

Smørrebrød med sild og karrysalat

  • Del sildefileterne i 2, – skær evt. det nederste af halestykket af.
  • Fordel 2 stykker sild på hver skive brød (evt. smurt med smør), og top med et par store spiseskefulde karrysalat.
  • Pynt med syltede sennepsfrø, purløg, forårsløg og karse.
Karrysalat med æbler - Opskrift på sildemad med karrysalat
Karrysalat med æbler – Opskrift på sildemad med karrysalat

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*