Jordskokkesuppe - Opskrift på cremet jordskokkesuppe

Cremet jordskokkesuppe

Cremet jordskokkesuppe
Opskrift på en lækker cremet jordskokkesuppe med kartofler, fløde og sprøde jordskokkechips.
Jordskokkesuppe - Opskrift på cremet jordskokkesuppe

Cremet jordskokkesuppe, mild, rund og blød, og med en delikat smag af jordskokker.
Jordskokkesuppe med kartofler og fløde, – begge ingredienser der gør suppen blød, fyldig og cremet.
Den er toppet med jordskokkechips, sprød bacon og lidt blandet grønt, – men top den med præcis dette du foretrækker.
Det er drøn nemt at lave jordskokkesuppe, og den kan serveres som både forret eller hovedret med lidt brød til. En skøn efterårs/vinter suppe.
Du kan også serveres din jordskokkesuppe med stegte kammuslinger, stegte rejer eller et stykke dampet fisk.

Jordskokkesuppe - Opskrift på cremet jordskokkesuppe

Cremet jordskokkesuppe

Opskrift på en lækker cremet jordskokkesuppe med kartofler, fløde og sprøde jordskokkechips.
Bedøm opskriften - Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

4.84 fra 25 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Samlet tid: 45 minutter
Ændre antal4 Personer

Video af opskriften

Ingredienser

Jordskokkesuppe

  • 450 g

    jordskokker, skrællede og i mindre stykker

  • 350 g

    kartofler, skrællede og i mindre stykker

  • 1

    stort løg, grofthakket

  • 2 fed

    hvidløg, grofthakket

  • 6 dl

    grøntsags eller hønseboullion

  • 1 dl

    piskefløde

  • 4 kviste

    frisk timian, bundet med kødsnor

  • Lidt olivenolie

  • Blød timian til pynt

  • Salt og peber

Jordskokke chips

  • 2

    jordskokker til chips, renset for urenheder

  • 1/2 l

    rapsolie

  • Lidt salt

Sådan gør du

Jordskokke chips

  • Varm rapsolien op til ca. 165 grader.
  • Skær jordskokkerne i ultra tynde skiver, gerne på et mandolinjern og fritter jordskokkerne lidt ad gange.
  • Lad dem trække på lidt køkkenrulle og drys med lidt salt.

Jordskokkesuppe

  • Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg klare.
  • Hæld jordskokker og kartofler over og svits med et par minutter.
  • Tilsæt timian og boullion, og lad det hele koge i ca. 25-30 min. til kartofler og jordskokker er møre.
  • Tag timian kvistene op, og blend suppen glat.
  • Tilsæt piskefløden, varm igennem, og smag til med salt og peber.
  • Server suppen med jordskokkechips og og lidt blød timian på toppen.
Jordskokkesuppe - Opskrift på cremet jordskokkesuppe
Jordskokkesuppe – Opskrift på cremet jordskokkesuppe

Kommentarer

  1. Hejsa 🙂 Kan suppen fryses?

  2. opskrifter jordskokke suppe
    kok maj EGEDE hendirksen og
    kok moicna klarskov jensen

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)