Jordbærsalat med avocado og feta - Opskrift på salat med jordbær

Jordbærsalat med avocado, feta og lime

Jordbærsalat med avocado, feta og lime
Opskrift på frisk og sommerlig jordbærsalat med lime, basilikum og feta.
Jordbærsalat med avocado og feta - Opskrift på salat med jordbær

Frisk og sommerlig jordbærsalat med avocado, feldsalat og feta – en god håndfuld basilikumbalde og lime. Denne her salat smager vidunderlig på en lun forårsdag eller en varm sommeraften. Den er frisk, smuk og syrlig, – og så går den helt perfekt til sommerens grill, eller et stykke stegt kylling.
Salaten tager ingen tid at lave, og med den danske jordbærsæson lige om hjørnet, der ved jeg den kommer til at stå på bordet mange gange herhjemme.
Prøv også at toppe den med en god balsamico creme, – det går perfekt med de øvrige ingredienser og giver en dejlig dybde til salaten.

Jordbærsalat med avocado og feta - Opskrift på salat med jordbær

Jordbærsalat med avocado, feta og lime

Opskrift på frisk og sommerlig jordbærsalat med lime, basilikum og feta.
5 fra 9 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Samlet tid: 15 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 350 g jordbær, skyllet og tørret
  • 80 g feldsalat
  • 2 avocadoer
  • 2 forårsløg, fintsnittet
  • 1 håndfuld basilikumblade
  • 100 g feta
  • 1/2-1 lime, saft og fintrevet skal heraf
  • Olivenolie
  • Friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Fordel feldsalat og basilikumblade i et serveringsfad eller salatskål.
  • Halver jordbærrene, eller skær dem i kvarte hvis de er meget store. Vend dem med feldsalaten og basilikumbladene.
  • Skær avocadoerne i mindre tern og fordel dem på salaten.
  • Drys med fintsnittet forårsløg og smuldret feta.
  • Dryp med lidt god olivenolie og friskpresset limesaft, og top salaten med fintrevet limeskal og friskkværnet peber.
Jordbærsalat med avocado og feta - Opskrift på salat med jordbær
Jordbærsalat med avocado og feta – Opskrift på salat med jordbær

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse