Jordbærsalat med avocado, feta og lime
Opskrift på frisk og sommerlig jordbærsalat med lime, basilikum og feta.
Frisk og sommerlig jordbærsalat med avocado, feldsalat og feta – en god håndfuld basilikumbalde og lime. Denne her salat smager vidunderlig på en lun forårsdag eller en varm sommeraften. Den er frisk, smuk og syrlig, – og så går den helt perfekt til sommerens grill, eller et stykke stegt kylling.
Salaten tager ingen tid at lave, og med den danske jordbærsæson lige om hjørnet, der ved jeg den kommer til at stå på bordet mange gange herhjemme.
Prøv også at toppe den med en god balsamico creme, – det går perfekt med de øvrige ingredienser og giver en dejlig dybde til salaten.
Jordbærsalat med avocado, feta og lime
Opskrift på frisk og sommerlig jordbærsalat med lime, basilikum og feta.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 350 g jordbær, skyllet og tørret
- 80 g feldsalat
- 2 avocadoer
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 1 håndfuld basilikumblade
- 100 g feta
- 1/2-1 lime, saft og fintrevet skal heraf
- Olivenolie
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Fordel feldsalat og basilikumblade i et serveringsfad eller salatskål.
- Halver jordbærrene, eller skær dem i kvarte hvis de er meget store. Vend dem med feldsalaten og basilikumbladene.
- Skær avocadoerne i mindre tern og fordel dem på salaten.
- Drys med fintsnittet forårsløg og smuldret feta.
- Dryp med lidt god olivenolie og friskpresset limesaft, og top salaten med fintrevet limeskal og friskkværnet peber.
Dejlig frisk salat som kan serveres som tilbehør til feks lam, hvis man ikke har lyst til sovs og kartofler. Server feks med et godt brød.
Mangler opskrift på balsamico creme
Hej Else Marie
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak 🙂
Balsamico creme kan købes i supermarkedet. Det er en tyktflydende balsamico med mere sødme – smager skønt på salater 🙂
Kh Dianna