Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat med bacon

Broccolisalat

Broccolisalat
Opskrift på sprød og lækker broccolisalat med den lækreste dressing
Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat med bacon

Sprød og lækker broccolisalat med masser af dressing, – det er sådan jeg foretrækker min broccolisalat.
Jeg synes ligeledes salaten er aller bedst når den lige er lavet og ikke har stået og trukket for længe med dressingen, – derfor vil jeg anbefale at man laver den max. en halv times tid inden den skal spises.
Broccolisalat har en let sødme fra dressingen og rosinerne, og den masser perfekt til sommerens grill, en god lammekølle eller en helstegt kylling.

Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat med bacon

Broccolisalat

Opskrift på sprød og lækker broccolisalat med den lækreste dressing
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 1

    broccoli, delt i små buketter (gem stokken til de her lækre grøntsagsfrikadeller)

  • 1

    lille rødløg, finthakket

  • 1 håndfuld

    rosiner

  • 1 lille håndfuld

    solsikkekerner

  • 100 g

    bacon, skåret i små tern

  • 3 dl

    creme fraiche 18%

  • 1/2 dl

    mayonnaise

  • 2 1/2 tsk

    hvidvinseddike eller lys balsamico

  • 2 tsk

    frisk citronsaft

  • 2 1/2 tsk

    rørsukker

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skyl broccoli buketterne i rigeligt koldt vand og lad dem tørre fuldstændigt på et viskestykke.
  • Steg baconen sprød på en pande, læg den til side og lad den suge på lidt køkkenrulle.
  • Bland creme fraiche med hvidvinseddike, citron og sukker og smag til med salt og peber.
  • Vend broccoli buketterne i dressingen sammen med baconen, - gem evt. lidt til toppen, og rør derefter rødløg, rosiner og solsikkekerne i.
  • Smag igen til med salt og peber og server salaten evt. toppet med lidt af baconen (grofthakket), lidt finthakket grønt eller lignende.
Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat med bacon
Broccolisalat – Opskrift på lækker broccolisalat med bacon
Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat med bacon
Broccolisalat – Opskrift på lækker broccolisalat med bacon

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*