Vattenmelonsallad med feta och avokado – fräsch sallad till grillen och sommarlunchen.
Det finns nästan inget som smakar mer av sommar än en kall, krispig och saftig vattenmelonsallad.
Den här versionen är en av mina personliga favoriter – fylld med söt vattenmelon, krämig avokado och smulad feta – toppad med färsk basilika, lime, olivolja och ett rejält tag med pepparkvarnen. En enkel men riktigt god kombination som bara fungerar varje gång.
Salladen passar perfekt som tillbehör till grillat, till lunch i trädgården eller som en lätt rätt till sommarens gäster. Den har allt – fräschör, krämighet, sötma och sälta i fin balans. Idealisk för varma dagar och avslappnade sommarmåltider med vänner och familj.
Tips: Salladen smakar allra bäst när den serveras alldeles nygjord. Vill du förbereda den lite i förväg, droppa lite extra limesaft över avokadon – då håller den sig fin och grön ett par timmar i kylskåpet.
Vattenmelonsallad med feta och avokado
Ingredienser
- 1/2 vattenmelon, skuren i tärningar
- 2 avokador, skurna i tärningar
- 2 salladslökar, finstrimlade
- 1 näve färska basilikablad
- 100 g feta
- 1/2-1 lime, saft och finrivet skal
- Olivolja
- Nymalen peppar
Gör så här
- Lägg vattenmelontärningarna och avokadon i en serveringsskål.
- Strö över salladslök, basilikablad och smulad feta och vänd försiktigt ihop.
- Ringla över lite god olivolja och nypressad limesaft och riv limeskalet över.
- Krydda med nymalen peppar och servera genast.
Tips
Näringsinnehåll
Premium
Kunne man med fordel bruge rocolasalat i denne opskrift? Har ikke prøvet endnu?
Hejsa
Ja det kan du sagtens gøre:)
Kram Dianna
Hej
Kan salaten laves et par timer før servering? 🙂
Hej Maria
Hvis du sørger for at give avocadoen noget lime, så den holder farven – så kan du sagtens lave den et par timer før 🙂
Kram Dianna
Mega lækker salat
Tusind tak for de søde ord og flotte stjerner 🙂
Kram Dianna
Vildt lækker salat, faldt i god jord hos hele selskabet
Hej Lena
Hvor er det dejligt at høre – tusind tusind tak:)
Kram Dianna