Vandmelonsalat med feta og avocado
Opskrift på frisk og sommerlig salat med vandmelon, avocado, feta, basilikum og lime.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1/2 vandmelon, uden kerner
- 2 avocadoer
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 1 håndfuld basilikumblade
- 100 g feta
- 1/2-1 lime, saft og fintrevet skal heraf
- Oliven olie
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær vandmelonen i tern og læg dem i serveringsskålen.
- Skær avocadoerne i mindre tern og bland dem med vandmelonen, - forsigtigt så ikke det bliver smattet.
- Drys med forårsløg, smuldret feta og basilikumblade, og vend det let sammen.
- Dryp med lidt god olivenolie og friskpresset limesaft.
- Top med friskkværnet peber og fintrevet skal af limen.