Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos

Tacos med braiseret mexicansk kylling

Lækre bløde tortillas fyldt med mexicansk krydret kylling, – braiseret til det er trevlet og saftigt, – toppet med hjemmelavet salsa, guacamole og creme fraiche.
Det er ingen hemmelighed, at vi elsker mexicansk mad herhjemme, – og de her lækre bløde tacos er bare nogle af favoritterne.
Denne ret er faktisk lavet på en rest kylling vi havde liggende, – men den kan naturligvis også laves med fersk kylling. Der steges kyllingen blot af først, – inden de næste steps af opskriften følges.
Til denne omgang købte jeg de lækreste bløde majs/hvede mini tortillas fra Santa Maria (ikke reklame), – hold op hvor var de mega lækre. Men der vælger du præcis hvad I foretrækker, – men de kan i hvert fald varmt anbefales.

Tacos med braiseret mexicansk kylling

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 time

Opskrift på nemme og lækre tacos , - fyldt med saftig braiseret mexicansk kylling.

Ingredienser

  • Fyld
  • 600 g kylling, - gerne rester eller en blanding
  • 4 1/2 dl vand
  • 1 1/2 - 2 dl salsa, - prøv denne lækre hjemmelavede salsa
  • 2 spsk mexicansk krydderi eller en taco mix
  • 2 spsk god chili sauce, - jeg bruger Chu Chum
  • Salt og peber
  • Olie
  • Derudover
  • Salat, - jeg bruger romainesalat
  • 2-3 tomater, skåret i tern
  • Creme fraiche
  • 8-12 mini tortillas, beregn 2 - 3 stk pr person
  • 1 portion guacamole
  • 1 portion hjemmelavet salsa

Fremgangsmåde

1

Skær kyllingen i strimler, - bruges fersk kylling steges stykkerne lige af til det er brunet, - krydr med salt og peber. Tilsæt mexicansk krydderi, og lad det steg ved middel varme i ca. 5 min.

2

Hæld halvedelen af vandet over, og lad det koge ind til det er reduceret til det halve, rør undervejs.

3

Tilsæt salsa og kog videre ved middel varme til kødet bliver trevlet og lækkert, - tilsæt mere vand løbende. Det tager ca. 30-40 min., - så er kødet trevlet, saftigt og klar til servering. Tilsæt chilisauce og smag til med salt og peber.

4

Varm i mellemtiden de bløde tortillas som beskrevet på pakken.

5

Smør bunden med salsa, top med kød, salat og tomat og derefter med mere salsa, guacamole og creme fraiche.

Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling – Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling – Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling – Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling – Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling - Opskrift på mexicanske tacos
Tacos med braiseret mexicansk kylling – Opskrift på mexicanske tacos

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*