Spicy tomatsalsa - Opskrift på den bedste tomatsalsa

Spicy tomatsalsa

Lækker hjemmelavet tomatsalsa, – perfekt til enhver form for mexicansk mad, – som dip og topping. Den lækre friske og let syrlige smag er perfekt til det kraftig krydrede mad som mexikansk oftest er.
Styrken kan du selv justere, – men den må godt lige prikke på tungen, – for at give lidt modspil til syren og det krydderierne.

Spicy tomatsalsa

By Dianna Brinch
Tid: 15 min.

Opskrift på lækker spicy tomatsalsa.

Ingredienser

  • 2 ds hakkede tomater
  • 4 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • 12 skiver syltede jalapenos
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1/2 dl ketchup
  • 2 tsk stødt koriander
  • 1 1/2 tsk stødt spidskommen
  • 1/2-1 tsk tabasco
  • 1 lime, saften heraf
  • Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1

Si al væden fra de hakkede tomater gennem en finmasket sigte.

2

Fint hak rødløg og jalapenos, og riv eller pres hvidløgene.

3

Hæld de hakkede afdryppede tomater i en skål, og tilsæt alle de resterende ingredienser og rør det godt sammen.

4

Smag til med salt og peber, - og tilsæt evt. mere tabasco/jalapenos hvis den ønskes stærkere.

5

Stilles på køl indtil servering. Smagen udvikler sig meget over en time, - så lad den gerne stå og trække.

Noter

Hæld evt. på et glas der er skyllet i atemon, så kan det holde et par uger på køl.

Spicy tomatsalsa - Opskrift på den bedste tomatsalsa
Spicy tomatsalsa – Opskrift på den bedste tomatsalsa

Kommentarer

  1. Pingback: Tortilla supreme med oksekød - Opskrift alla nachos supreme

  2. Pingback: Tinga taquitos - Opskrift på sprøde tortillas med oksekød

  3. Pingback: Pulled Pork Nachos - Opskrift på nachos med pulled pork

  4. Kan man undlade koriander eller har det en stor betydning for smagen? Evt. Erstatte med noget andet?

    • Hej Line

      Du kan sagtens undlade det, – og du behøver ikke erstatte med andet krydderi Hvis det er fordi du ikke bryder dig om frisk koriander, så skal du vide, at tørret stødt koriander slet ikke smager som frisk, – det smager lækkert krydret Jeg kan nemlig ikke selv fordrage frisk koriander☺️

      De bedste hilsner
      Dianna

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*