Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Tacos med braiseret mexicansk kylling

Opskrift på nemme og lækre tacos , - fyldt med saftig braiseret mexicansk kylling.

Tid i alt
1 t
Portioner
4 Personer

Ingredienser

Fyld

  • 600 g

    kylling, - gerne rester eller en blanding

  • 4 1/2 dl

    vand

  • 1 1/2 dl

    salsa, - prøv denne lækre hjemmelavede salsa

  • 2 spsk

    mexicansk krydderi eller en taco mix

  • 2 spsk

    god chili sauce, - jeg bruger Chu Chum

  • Salt og peber

  • Olie

Derudover

  • Salat, - jeg bruger romainesalat

  • 2-3 tomater, skåret i tern

  • Creme fraiche

  • 8 stk små tortillas - eller 4 store
  • 1 portion

    guacamole

  • 1 portion

    hjemmelavet salsa

Sådan gør du

  • Skær kyllingen i strimler, - bruges fersk kylling steges stykkerne lige af til det er brunet, - krydr med salt og peber. Tilsæt mexicansk krydderi, og lad det steg ved middel varme i ca. 5 min.
  • Hæld halvedelen af vandet over, og lad det koge ind til det er reduceret til det halve, rør undervejs.
  • Tilsæt salsa og kog videre ved middel varme til kødet bliver trevlet og lækkert, - tilsæt mere vand løbende. Det tager ca. 30-40 min., - så er kødet trevlet, saftigt og klar til servering. Tilsæt chilisauce og smag til med salt og peber.
  • Varm i mellemtiden de bløde tortillas som beskrevet på pakken.
  • Smør bunden med salsa, top med kød, salat og tomat og derefter med mere salsa, guacamole og creme fraiche.