Rejesalat med asparges og krydderurter

Klassisk rejesalat, – rørt med citron og krydderurter, frisk og super lækker.
Sådan en rejesalat smager virkelig dejligt, – server den på det kolde bord, på ristet rugbrød eller frisk franskbrød, på madvafler eller i en sandwich.

Rejsesalat med asparges og krydderurter

Dianna

Opskrift på nem og lækker rejesalat, - perfekt til det store kolde bord, i sandwich eller på en vaffel.

Ingen stemmer

Udskriv Pin Recipe

Samlet tid 15 min

Antal 4

Ingredienser

  

1x2x3x

• 300 g rejer, drænet vægt
• 1 lille glas hvide asparges, 110 g drænet vægt
• 1 1/4 dl creme fraiche
• 3/4 dl mayonnaise
• 2 spsk citronsaft
• 1/2 bdt purløg, ca. 4 spsk finthakket
• 1/2 bdt dild, ca. 3 spsk finthakket
• Salt og peber

Sådan gør du

 

• Dræn rejer og asparges god for væde.
• Dup rejerne tørre med lidt kølkkenrulle, - det er vigtigt hverken rejer eller asparges er våde, så bliver dressingen for tynd.
• Skær de hvide asparges i små stykker på ca. 1 1/2 cm.
• Bland alle ingredienserne til dressingen og smag til med salat og peber.
• Vend rejer og asparges stykker her i og stil på køl til den skal serveres.

Tried this recipe?Let us know how it was!