Rejsesalat med asparges og krydderurter
Opskrift på nem og lækker rejesalat, - perfekt til det store kolde bord, i sandwich eller på en vaffel.
Klassisk rejesalat, – rørt med citron og krydderurter, frisk og super lækker.
Sådan en rejesalat smager virkelig dejligt, – server den på det kolde bord, på ristet rugbrød eller frisk franskbrød, på madvafler eller i en sandwich.
Rejsesalat med asparges og krydderurter
Opskrift på nem og lækker rejesalat, – perfekt til det store kolde bord, i sandwich eller på en vaffel.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Gourministeriets kogebøger – Spar op til 125 kr.Hurtig levering og gratis signering hvis du ønsker det 🙂 Bestil her
Video af opskriften
Ingredienser
- 300 g
rejer, drænet vægt
- 1 glas hvide asparges – ca. 110 g drænet vægt
- 1 1/4 dl
creme fraiche
- 3/4 dl
mayonnaise
- 2 spsk
citronsaft
- 3 spsk dild finthakket
- 2 spsk purløg finthakket
-
Salt og peber
Sådan gør du
- Dræn rejer og asparges god for væde.
- Dup rejerne tørre med lidt kølkkenrulle, – det er vigtigt hverken rejer eller asparges er våde, så bliver dressingen for tynd.
- Skær de hvide asparges i små stykker på ca. 1 1/2 cm.
- Bland alle ingredienserne til dressingen og smag til med salat og peber.
- Vend rejer og asparges stykker her i og stil på køl til den skal serveres.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
Hurtig og nemt.
Meget lækkert. I USA er det svært og finde hvide asparges så jeg har fundet at hvis man finder tynde unge grønne asparges og giver dem 1 minut i kogende vand og så i isvand derefter, er salaten lige så god.
Hej Jens
Fantastisk at høre, og dejligt du har fundet et alternativ 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kh Dianna