Pizza med burrata og friske tomater - Pizzatopping inspiration

Pizza med grøn pesto, burrata og friske tomater

Pizza med grøn pesto, burrata og friske tomater
Opskrift på de lækreste friske pizzaer toppet med friske tomater, burrata og pesto.
Pizza med burrata og friske tomater - Pizzatopping inspiration

Fuldstændig fantastisk frisk og lækker pizza, uden sammenligning en af de skønneste pizzaer jeg har lavet.
Den smager af sol og sommer, og så er den simpelthen så skøn og frisk med de kolde sprøde tomater, burrata og pesto.

Pizza med burrata og friske tomater - Pizzatopping inspiration

Pizza med grøn pesto, burrata og friske tomater

Opskrift på de lækreste friske pizzaer toppet med friske tomater, burrata og pesto.
Ingen bedømmelser
Udskriv Pin Bedøm
Køkken: Gourministeriet
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

Tomatsauce

  • 1 ds

    hakkede tomater

  • 1

    stort løg, fint hakket

  • 3 fed

    hvidløg, finthakket

  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 1 tsk

    basilikum

  • 1 tsk

    oregano

  • Olivenolie

  • Salt og peber

Topping

  • 2

    bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde

  • 250 g

    mascarpone

  • 4

    små burrata, eller 2 store

  • 400 g

    cherry tomater, halveret

  • 1 1/2 dl grøn pesto
  • Friskkværnet peber

  • Frisk basilikum til toppen

Sådan gør du

Tomatsauce

  • Steg løg og hvidløg af i en gryde med lidt olivenolie.
  • Tilsæt de flåede tomater og krydderier og lad saucen simre i min. 30 min, - eller til væden er fordampet. Smagen bliver mere intens jo længere tid den står.
  • Tilsæt til sidst friske basilikumsblade og stil til side.

Topping

  • Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
  • Fordel bøffel mozzarella og mascarpone på bundene og læg små klatter af tomatsauce mellem osten.
  • Bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne. (I ovn, ca. 15 min ved 250 grader).
  • Lad bundene køle af et par minutter inde de toppes med friske tomater, pesto, burrata, friske basilikumblade, en god sjat friskkværnet peber og lidt salt.
Pizza med burrata og friske tomater - Pizzatopping inspiration
Pizza med burrata og friske tomater – Pizzatopping inspiration

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*