Pizza bianco med græskar, pesto og mascarpone
Opskrift på lækker pizza bianco med græskar, pesto og mascarpone.
Del via email
Lækker pizza bianco, fyldt med mozzarella og mascarpone, – cremet og lækker. Derudover toppet med hokkaido græskar i tynde skiver, hjemmelavet pesto, ruccola og pinjekerner, – masser af smag, og skøn kombination.
Jeg havde en rest hokkaido græskar liggende i køleskabet, – og da den stod på pizza, tænkte jeg, at det da var en skøn mulighed for at lave en ny lækker topping. Det blev møg lækkert altså, – og som altid er jeg jo kæmpe fan af pizza bianco med masser af mascarpone, uhmm.
Jeg vil anbefale en god hjemmelavet grøn pesto, – prøv denne ruccola pesto, den er perfekt til denne pizza.
Lignende opskrifter:
Pizza bianco med gedeost, pesto og valnødder
Pizza bianco med gorgonzola, pærer og valnødder
Pizza margherita deluxe
Pizza med feta, soltørrede tomater og oliven
Pizza napoletana – Pizza med frisk mozzarella, tomatsauce og basilikum
Pizza bianco med mascarpone, sød kartoffel og kylling
Trøffel pizza med tre slags ost
Pizza med grillet aubergine, ricotta og pesto
Pizza bianco med græskar, pesto og mascarpone
Opskrift på lækker pizza bianco med græskar, pesto og mascarpone.
Udskriv
Pin
Bedøm
Antal: 4 Personer
Ingredienser
- 1 portion pizzadej - klik her
- 4 bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
- 200 g
mascarpone
- 1 dl
grøn pesto, - prøv denne ruccola pesto
- 1/2
hokkaido græskar
- 4 håndfulde
ruccola
- 50 g
pinjekerner
-
Salt og peber
Sådan gør du
- Skær græskarret i ultra tynde skiver, - gerne på et mandolinjern.
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Fordel bøffel mozzarella og mascarpone på bundene.
- Top med græskar, klatter af pesto og drys med pinjekerner. Krydr med salt og peber.
- Bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne, - i ovn, ca. 15 min ved 250 grader.
- Server pizzaerne toppet med frisk ruccola.
