Pastasalat med karrydressing - Opskrift på pastasalat med karry og bacon

Pastasalat med karrydressing, grøntsager og bacon

Lækker cremet karry pastasalat, – vendt i den skønneste milde karrydressing med blandede grøntsager og sprød bacon.
Pastasalat med karry, grøntsager og bacon er utrolig nem at lave, og så smager den bare så dejligt, – og pasta salat med karry er vist lidt af en klassiker. Jeg husker den selv fra jeg var barn, og pasta salater med karry er også ofte at finde som måltidssalater i supermarkederne.
Og apropos måltidssalat, – denne pastasalat med karry egner sig perfekt som måltidssalat, gerne med et stykke kylling eller lignende til, – perfekt til frokost eller madpakken, eller som tilbehør til forskelligt kød og grill.
Pastasalat med karrydressing er en klassiker på bordetherhjemme, og jeg elsker når der er rester som jeg kan spise dagen efter.
Og karrydressingen, – jeg elsker jo dressing, så jeg laver gerne så der er lidt ekstra dressing ved siden af. Du kan også nøjes med 1/2 portion, – det rækker fint til at vende i pastasalaten.

Pastasalat med karrydressing - Opskrift på pastasalat med karry og bacon

Pastasalat med karry, grønt og bacon

Opskrift på nem og lækker pastasalat med mild karrydressing, grønt og bacon.
Denne portion rækker som tilbehør til 4 personer.
5 fra 22 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Køkken: Dansk, Italiensk
Samlet tid: 15 minutter
Antal: 4 Personer

Ingredienser

Pastasalat

  • 250 g

    pasta (tør væ

  • 200 g

    bacon, skåret i tern

  • 180 g

    ærter, optøede

  • 140 g

    majs, drænet vægt

  • 1

    grøn peber, skåret i tern

Karrydressing - evt. kun 1/2 portion (se intro tekst)

  • 3 dl

    creme fraiche

  • 1/2 dl

    mayonnaise

  • 1 tsk

    dijonsennep

  • 1 1/2 tsk karry (smag til, - hvis karryen ikke er så kraftig skal der måske 1/2 tsk ekstra i)
  • 1/4 tsk

    hvidløgspulver

  • 1/4 tsk

    løg pulver

  • 1/4 tsk

    sukker

  • Salt og peber

Sådan gør du

Karrydressing

  • Rør creme fraiche og mayonnaise godt sammen.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og smag til med salt og peber. Dressingen udvikler sig i smagen når den får lov at trække, - så er tiden til det kan du med fordel lade den trække en times tid på køl.
  • Opbevar den på køl til den skal serveres.

Pastasalat

  • Kog pastaen som beskrevet på posen, skyl i rigeligt koldt vand og lad den dræne for væde i en sigte. Pastaen må ikke være våd når den blandes med dressingen.
  • Steg baconen sprød på en pande og lad den køle af og suge på lidt køkkenrulle.
  • Bland pastaen med grøntsagerne og baconen og vend herefter dressingen her.
  • Opbevar pastasalaten på køl og tag den ud ca. 20 min. inden den skal serveres.
Pastasalat - Opskrift på pastasalat med karry og bacon
Pastasalat – Opskrift på pastasalat med karry og bacon

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)